Los nuevos alimentos con proteínas, como la harina de insectos y las algas, pueden dar lugar a propiedades únicas en la carne... lo que hace que algunos investigadores hagan preguntas sobre las oportunidades potenciales y las barreras que enfrentan estos productos.
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Día Latinoamericano del Pollo: la APA entregó 300 pollos a ollas populares de Villa María del Triunfo
Día Latinoamericano del Pollo: la APA entregó 300 pollos a ollas populares de Villa María del Triunfo Fuente: Actualidad Avipecuaria Bajo el lema ¡La mejor fiesta es la que empieza en la mesa!, la Asociación Peruana de Avicultura (APA) entregó 300 pollos a los dirigentes de las ollas comunes en el distrito limeño de Villa...
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Endotoxinas: Inductores de inflamación
Endotoxinas: Inductores de inflamación Autor: Ing. Gustavo Draghi Ramat gdraghi@silvateam.com Silvateam Perú Comercial SAC Endotoxinas Son compuestos tóxicos de origen bacteriano, y las más conocidas son los lipopolisacáridos (LPS), que hacen parte de la pared celular de las bacterias Gram negativas (por ejemplo, E. coli, Salmonella). Los LPS de...
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Estudio de Harvard revela que comer un huevo diario es saludable
Fuente: La Nación El huevo es uno de los alimentos básicos de la dieta humana y con gran demanda en la mayoría de países. Sin embargo, muchas veces su consumo frecuente estuvo asociado con enfermedades y el aumento del colesterol. Un estudio realizado por la Universidad de Harvard en 2020, el cual incluyó a 215...
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Ventajas nutricionales de la carne de pollo en la alimentación de las personas mayores
La edad adulta mayor comienza alrededor de los 60-65 años. De esta manera, incluye personas dentro de un amplio espectro de edades, y con condiciones sociales y de salud, muy diversas que pueden condicionar su estado nutricional.
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APA compartirá más de 26 mil huevos con poblaciones vulnerables del Perú
En el marco de las actividades por el Día Mundial del Huevo, que se celebra cada segundo viernes de octubre. CAMPAÑA PONLE HUEVOS A TU VIDA. Buscará impulsar el consumo y difundir los beneficios nutricionales del huevo, la APA compartirá este súper alimento en ollas y comedores populares de Lima, Callao, y norte y sur...
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Hazle frente al COVID-19 con una dieta rica en proteínas
Acá te contamos cuál es la dieta que debemos seguir para potenciar nuestro sistema inmunológico. El Pollo (proteína) no puede faltar en las comidas diarias.
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Carne de pavita: ¿Cómo incluir este alimento en tu dieta?
La carne de pavita aporta a los comensales proteínas de alto valor biológico, y micronutrientes, como vitaminas del Complejo B y el Zinc. Es un ingrediente muy versátil que puede emplearse en la preparación de platos peruanos como el olluquito o el cau cau. Los peruanos cada vez van tomando mayor conciencia sobre la importancia...
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Beneficios de incluir al huevo en la lonchera escolar
El huevo es un alimento con un gran valor nutricional; aporta proteínas de alta calidad con un perfil de aminoácidos completo.
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Cinco beneficios del consumo de huevo en tiempo de pandemia
En el marco del Día Mundial del Huevo, los expertos en nutrición de la empresa de consumo masivo San Fernando destacan cinco beneficios de su consumo en tiempo de pandemia, entre lo que resalta que sus proteínas mejorar la sensación de saciedad, contrarrestando la ansiedad generada por el confinamiento por la pandemia.
