Alltech, compañía global de soluciones pecuarias, desarrolló a gran altura uno de los eventos más esperados por el sector avícola mundial, Eclosiona 2022. La cita se realizó el miércoles 26 de enero, en el marco del evento IPPE 2022, llevado a cabo en Atlanta, Georgia. La presente edición de Eclosiona fue desarrollada de manera presencial y virtual, dadas las recomendaciones aún vigentes por la pandemia de la COVID-19.
Ante una gran expectativa, Paolo Rigolin, gerente de Alltech para Latinoamérica, dio por iniciado a las 17 horas (Perú) este evento que anunciaba relevantes novedades por el enfoque a la búsqueda de la eficiencia en la avicultura, y al desarrollo de importantes tópicos como la sustentabilidad y protección del medioambiente en la producción avícola, factores primordiales para la empresa Alltech, que enmarcan su filosofía, “Un Planeta En Abundancia”.
Acto seguido, tomó la palabra el presidente y CEO de Alltech, Dr. Mark Lyons, quien se dirigió a los participantes y tuvo palabras de bienvenida y agradecimiento; en ellas recalcó que las empresas productoras están alineadas al crecimiento del sector, y ello se demuestra al presenciar a la gran concurrencia que tenemos en nuestro evento. “Esperamos en especial que el Eclosiona 2022, impacte en la industria avícola de cada uno de nuestros países”, indicó el Dr. Mark Lyons.
“La gran presencia de profesionales y productores latinoamericanos, confirma el crecimiento sostenido de nuestra industria en dicha región, pese a los problemas ocurridos en los últimos meses la presencia latinoamericana es muy significativa tanto presencial como virtual. En total contamos con la representatividad de más de 100 países en nuestro evento y con esta grata experiencia fortaleceremos nuestro compromiso a organizar nuevas estrategias acordes al sólido crecimiento de nuestros clientes”, afirmó el Dr. Mark Lyons en su discurso inaugural del evento.
A continuación, el Dr. Mark Lyons analizó de manera global el desarrollo de nuestro sector en los últimos dos años, aseverando que si bien ha sido un tiempo muy difícil para la producción avícola en general, quienes conforman la cadena de valor han logrado sostener el crecimiento y con ello satisfacer la demanda del público. “Desde Alltech y bajo nuestra premisa ´Planeta en abundancia´, nuestra compañía asumió siempre el compromiso de contribuir con el desarrollo del sector de la proteína avícola, por ello comunico que el logro sostenido del sector es un triunfo de equipo. Estuvimos a la altura de los tiempos difíciles para proveer de nuestros productos y servir a nuestros clientes, hoy y mañana nuestro compromiso sigue fortalecido para seguir impulsando a nuestra avicultura a alcanzar los objetivos más altos” enfatizó el Dr. Lyons.
Más por menos, ponencias orientadas a la eficiencia y la sustentabilidad
El Dr. Osler Desouzart, miembro del Consejo Asesor del Forum Mundial de Agricultura, fue en encargado del desarrollo de la primera ponencia llamada, “El Mercado Mundial de Carnes Después de los 3 Tsunamis”.
Desouzart, aperturó su charla técnica a partir del desarrollo de la interrogante ¿Por qué el mercado de carne está al revés y eleva los precios a los cereales? Tópico muy discutido en los dos últimos años, dados los distintos factores que han influido en el sobrecosto de los granos para la producción avícola y pecuaria.
A ello, el especialista en comercio y producción agrícola global, indicó que los principales factores han girado en torno a la producción cárnica de China. Argumentó que el impacto en el sobrecosto de los granos, se ha debido a la elevada necesidad de satisfacer mercado local chino, todo ello en consecuencia a tres factores fundamentales que para Desouzart han derivado en el incremento de los granos a nivel global: la PPA, la COVID-19 y la recesión económica provocada por los lockdowns, tres tsunamis que han golpeado fuertemente el sector de producción cárnica a nivel global, afirmó el consultor internacional en agricultura.
Como parte concluyente de su charla, el Dr. Desouzart recomendó a nuestra industria adaptarse a un nuevo perfil de consumo: familias pequeñas, padres trabajando fuera del hogar, primer hijo después de los 35 años, conciencia de los factores sociales y ambientales, sin olvidar la sostenibilidad que incluye un alto valor económico. “La producción agropecuaria no se detendrá, y la sociedad lo ha entendido así, recordemos que las personas necesitarán comer y es a nuestra industria a quien corresponde producir alimentos en un contexto adaptable a sus necesidades”, concluyó Osler Desouzart ante la audiencia de Eclosiona 2022.
La segunda y ponencia fue desarrollada por la MSc. Blanca Martins, y fue titulada, “¿Es posible Surfear un Tsunami?” La apertura de esta charla técnica enfocó los principales factores originados a partir del inicio de la pandemia por el virus Sars-Covid-19, que impactaron de manera negativa en nuestra industria.
De esta manera, comentó que la cadena de suministro, el trade market y la logística del sector, se vieron seriamente afectados desde los primeros meses de la pandemia. Ello incurrió en el cierre de plantas de procesamiento, tanto de carne, huevos como de leche. Como consecuencia y de manera significativa, el público consumidor también se vio afectado, por la oferta de producción y por los precios.
Luego de haber compartido una visión sobre el impacto de los primeros meses de pandemia en nuestro sector, la Dra Martins remarcó la importancia de la eficiencia para contrarrestar dichos factores y aprender de ellos mirando hacia el futuro de nuestra industria. En ese campo finalizó su charla al orientarla hacia el desarrollo global y fortalecimiento de la relación de la nutrición y el sistema inmunitario avícola, conceptualizado como «inmunonutrición».
Alltech ONE Conference, abre sus puertas el 2022
El vicepresidente de Alltech, Paolo Rigolin, fue el encargado de bajar el telón de este gran evento, “Nuestra industria debe seguir siendo eficiente, pero además estar comprometida con la sostenibilidad y el bienestar animal, y escuchar las voces de los consumidores”. Finalmente, invitó a la audiencia presencial y virtual a participar de ONE, el innovador evento de Alltech enfocado en los agronegocios a nivel global, que se desarrollará del 22 al 24 de mayo del 2022 en Lexington, Kentucky, EE.UU.
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