Fuente: El Periódico
De acuerdo a la Asociación Nacional de Avicultores (ANA), la producción de huevos en el país boliviano asciende a los 2.230 millones, de los cuales, la ciudad de Santa Cruz produce el 54% del total.
Durante el año 2020 el consumo per cápita de huevos en Bolivia fue de 190 unidades, cinco más que en el 2019. En tanto, la demanda de carne de pollo fue de 44 kilogramos (kg), pese a las repercusiones en la avicultura de la pandemia del COVID-19, según una evaluación del sector productivo avícola del país.
“El Valle Central de Tarija produce entre 170 y 180 mil aves a la semana, estamos manteniendo esas cargas actualmente, porque hay un poco de desabastecimiento a nivel nacional producto de la pandemia, donde muchos han quebrado”, sostuvo Harold Conzelman, el presidente de la Asociación de Avicultores de Tarija.
Conzelman informó que a pesar de la afectación de la pandemia del COVID-19 y el contrabando constante en las fronteras, continúan produciendo de igual manera, donde sus productos están siendo comercializados en diferentes partes del país.
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