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Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte I)

Importancia de las micotoxinas en la inocuidad alimentaria (Parte I)

Entre los principales contaminantes de naturaleza química de los alimentos, se encuentran las micotoxinas. La exposición a ellas puede producirse directamente al comer alimentos contaminados, o indirectamente, a partir de animales alimentados con comida contaminada, y en particular a partir de la leche.
Autores: 1 Mg. Zoila Coloma Adaniya - Consultora Técnica 2 PhD. Adriano O. Mallmann - Pegasus Science

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Fitomoléculas: Herramienta clave para mejorar el desempeño productivo en pollo de engorde

Fitomoléculas: Herramienta clave para mejorar el desempeño productivo en pollo de engorde

Johana Andrea Ciro GaleanoGerente de Soporte Técnico y DesarrolloPANCOSMA North Latam Como es bien sabido, la restricción del uso de antibióticos, como promotores de crecimiento en producción animal, es cada vez más limitada a nivel global, y esta restricción viene con mayor fuerza para América Latina. Por tal motivo, la demanda de productos alternativos a...

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Importancia de las vacunas inactivadas en la reducción de la prevalencia de Salmonella

Importancia de las vacunas inactivadas en la reducción de la prevalencia de Salmonella

Santiago De Castro VergesCorporate Product Manager HIPRA Actualmente, las distintas especies del género Salmonella se encuentran bajo extrema vigilancia por las autoridades sanitarias de los diferentes países de Latinoamérica, no sólo por su importancia en Sanidad Pública y Seguridad Alimentaria (Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium), sino también por el aumento de la incidencia de Salmonella...

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Exportaciones de pavo sumaron más de USD 3 millones durante los primeros 10 meses del 2022

Exportaciones de pavo sumaron más de USD 3 millones durante los primeros 10 meses del 2022

Fuente: PortalPortuario La exportación de pavo ascendió a USD 3.488.000 entre enero y octubre de 2022, registrando un crecimiento de 415% respecto al mismo periodo del 2021 (USD 676.887), así lo informó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores del Perú (Adex). La principal presentación fue el filete de pechuga congelada cuyo monto...

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Cómo influye la  nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

Cómo influye la  nutrición en la calidad de la cáscara de huevo en los reproductores pesados

La mala calidad de la cáscara de huevo representa una pérdida sustancial de ingresos y rentabilidad para una empresa de reproductores pesados. Por lo tanto, es importante entender los factores que afectan a la calidad de la cáscara y cómo mejorar significativamente el número de huevos incubables y reducir la pérdida de pollitos.

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Bioplus® 2B mejora el bienestar y rendimiento de las aves

Bioplus® 2B mejora el bienestar y rendimiento de las aves

Chr HansenRevisado por Raúl Ibarra y Zoar MacherÁrea Técnica de Monogástricos – Battilana Nutrición Con las crecientes expectativas de los consumidores sobre el bienestar animal, la producción de pollo de engorde en sistemas intensivos plantea preguntas. Desde el nacimiento hasta la saca, los pollos de engorde comen, beben y crecen dentro de los sistemas de...

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Evaluación del efecto de butirato de sodio en gallinas de postura en segundo ciclo de producción

Evaluación del efecto de butirato de sodio en gallinas de postura en segundo ciclo de producción

Las investigaciones con el butirato de sodio en dietas de gallinas ponedoras comerciales, muestran mejoras de algunos parámetros productivos evaluados, como el aumento de la masa de huevo, el aumento del porcentaje de producción y mejora en el cascarón del huevo (Van Vugt et al., 2001).
Escribe: MSc. Vilma Barrita-Ramírez - Servicio Técnico DRESEN QUÍMICA SAPI DE CV. Coyoacán, México

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Solvet realizó charla técnica para la prevención ante la amenaza de la influenza aviar

Solvet realizó charla técnica para la prevención ante la amenaza de la influenza aviar

Con el objetivo de dar a conocer cómo manejar el control de la influenza aviar, la empresa Soluciones Naturales, SOLVET, presentó la charla técnica «Medidas de prevención ante la amenaza de la Influenza Aviar», a cargo del Mg. Elmer Dávila Ganoa. Ante el brote de influenza aviar detectado en territorio peruano, hay un tema de...