El estatus microbiano del tracto gastrointestinal de los pollos depende no sólo de la dieta sino también de las condiciones del medio. Camas sucias y otros parámetros de manejo afectan a la flora microbiana del pollo directamente, proporcionando una fuente continua de bacterias.
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Categoría: Artículos
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Efecto de la dieta sobre la flora microbiana en el tracto gastrointestinal del ave
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Alternativas de pigmentos sintéticos para uso en dietas de pollos
En la avicultura el color de la piel del pollo juega un rol fundamental para la comercialización y aceptación del producto. Los consumidores asocian la coloración de la piel con la salud del animal y frescura de la carne. La carcasa del pollo con un color de piel amarillo tiene más demanda que la coloración blanca.
Escribe: Valentino Arnaiz
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Algunas reflexiones sobre el empleo del butirato y otros aditivos en el engorde de pollos
La base del producto (el ácido butírico) está perfectamente clara, es extremadamente eficiente a la hora de estimular el desarrollo de las vellosidades intestinales, o de controlar la presencia de diferentes patógenos.
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Embriodiagnosis: herramienta importante para diagnosticar problemas de incubación (parte III)
La realización de la embriodiagnosis rutinariamente en la planta de incubación permitirá establecer patrones de mortalidad embrionaria y tomar las acciones correctivas necesarias en forma inmediata.
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Micotoxinas en la avicultura: efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (Parte I)
Debido a la importancia de las micotoxinas, diferentes métodos han sido desarrollados con la finalidad de determinar su presencia y el nivel de contaminación en los insumos y alimentos.
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El amoniaco en la producción avícola
Escribe: MBA. MV. Carlos Vásquez / Especialista en Avicultura – UNMSM / Asesor Técnico Grupo Drogavet En la producción avícola uno de los gases más nocivos para la salud de las aves es el amoniaco (NH3) afectando la calidad del aire para los animales y los trabajadores de la granja (PORTEJOIE y MARTÍNEZ, 2002). El...
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La carne de pollo como parte de una alimentación saludable controlada en sodio
La carne de pollo, por porción, aporta solo un 5% de la recomendación máxima de ingesta de sodio de la OMS. Además, cubre el 14% de la recomendación de potasio y tiene un muy bajo contenido de grasas, con un perfil cardiosaludable.
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La mejora del rendimiento del pollito durante y tras el nacimiento con el enfoque de pérdida de peso no lineal
¿Este método de pérdida de peso no lineal aumenta realmente el rendimiento? Estamos convencidos de ello.
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Buenas prácticas de manufactura para la elaboración de productos derivados de cárnicos de pavo (parte I)
Las BPM comprenden las prácticas destinadas a prevenir y controlar los peligros para la inocuidad del producto, asociados a las fases relacionadas con la poscosecha del mismo.
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Salmonellas desde siempre
La prevención, el control y el intento por la erradicación, nos darán material de trabajo, durante mucho tiempo.