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Los fallos vacunales en avicultura

Los fallos vacunales en avicultura

En la actualidad, la industria avícola se enfrenta a numerosos desafíos microbiológicos que pueden provocar alteraciones en la salud de las aves y, consecuentemente, causar un impacto económico muy negativo en las explotaciones del sector.
Escribe: David Díez Arias, Veterinary Manager - Biovet S.A. Laboratories

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No se puede manejar lo que no se mide

No se puede manejar lo que no se mide

La mejor forma de optimizar estas variables para aumentar la eficiencia de la eclosión es recopilando datos. Las tasas de evaporación, la temperatura de los huevos, el rendimiento de pollitos, la frecuencia y el ángulo de giro, así como la temperatura de ventilación de los pollitos, son algunos de los datos puntuales críticos que se deben tener en cuenta.
Escribe: Dr. Scott Gillingham
Médico Veterinario, Especialista en Aves, Consultor Avícola

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Perú, mercado clave para exportación de maíz estadounidense

Perú, mercado clave para exportación de maíz estadounidense

La demanda de proteína animal, en particular la avícola, en el mercado peruano, ha impulsado las exportaciones de maíz y la producción de maíz de la región norteamericana, particularmente en EEUU. De acuerdo con un informe del Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Latinoamérica (excepto Brasil y Argentina) representan...

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La ciencia del consumo de huevo y salud humana

La ciencia del consumo de huevo y salud humana

El sector avícola, orientado a la producción de aves y huevos comerciales, se está posicionando como la primera fuente de proteína animal a nivel nacional y regional, garantizando el abastecimiento de los principales alimentos de la actividad avícola: pollo y huevo de gallina, contribuyendo así a la seguridad alimentaria.
Escribe: Elías Salvador T., PhD
Profesor investigador
RENACYT-FMVZ-UNICA.

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“Huevos de codorniz, alternativa de alto valor nutricional y bajo costo de producción en nuestro país”

“Huevos de codorniz, alternativa de alto valor nutricional y bajo costo de producción en nuestro país”

El Ing. Zoo. Marcial Cumpa Gavidia, académico de la facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), brinda a la revista Actualidad Avipecuaria la siguiente entrevista, en donde enfoca aspectos importantes sobre la producción de huevos de codorniz en nuestro país. Factores como costo – producción, valor nutricional y respaldo académico para el pequeño productor, son detallados por el especialista. En una coyuntura en la que buscamos alternativas sustentables para la buena alimentación en nuestro país, los aportes del Ing. Zoo. Cumpa son de notable valor para nuestra industria.

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Entendiendo las micotoxinas

Entendiendo las micotoxinas

La mayoría de las
investigaciones
publicadas relacionan
micotoxinas de
forma individual
que son evaluadas
en los estudios bien
controlados que utiliza
niveles relativamente
altos de toxinas
purificadas.