Home Artículos

Categoría: Artículos

Entrada
Calidad externa del huevo: factores relacionados al color de cáscara

Calidad externa del huevo: factores relacionados al color de cáscara

La calidad del huevo, especialmente el color de cáscara, afectan su aceptabilidad por parte de los consumidores y debe prestarse mucha atención para mejorar esta característica.
Autor:
1 PhD Elías Salvador Tasayco - Profesor investigador RENACYT-CONCYTEC / Jefe del Laboratorio de Nutrición R & D - FMVZ-UNICA-Perú / Consultor PRONUTRI Nacional & Internacional en Nutrición Avícola,
2 Thalía Tarazona - Asistente de investigación / Club IDI Ciencia Avícola & Nutrición / FMVZ-UNICA-Perú

Entrada
La importancia de los datos en producción avícola

La importancia de los datos en producción avícola

Una labor muy importante del trabajo de un responsable de una actividad avícola es tratar de adelantarse a los acontecimientos. Detectar lo que está mal, o puede estarlo, corregirlo y verificar que el problema se ha controlado, es una labor diaria de los técnicos avícolas, que debemos reconocer, se comportan de forma muy eficiente en este aspecto, en general.
Autor: Dr. Juan José Barragán - CEO Galimetría

Entrada
Feedase: La nueva generación de enzimas que optimizan la disponibilidad total de los nutrientes

Feedase: La nueva generación de enzimas que optimizan la disponibilidad total de los nutrientes

El alimento es el principal responsable de los costos, y representa hasta el 70% de los costos totales de la producción animal. La energía, la proteína y el fósforo representan las partes más importantes del costo de los alimentos. Mejorando la digestibilidad global de los nutrientes, la nueva generación de enzimas ha revolucionado la forma en que se formulan las dietas, promoviendo la sostenibilidad de la producción de proteína animal.
Autor: P. Cozannet, M. Ceccantini, M. Spindola - Adisseo

Entrada
Importancia del Día Mundial de las Zoonosis

Importancia del Día Mundial de las Zoonosis

Cada 6 de julio se celebra el Día Mundial de las Zoonosis. Se trata de enfermedades de origen animal que pueden llegar a los humanos, por ejemplo: la influenza aviar, la rabia, la tuberculosis bovina o la brucelosis, que son un riesgo para la salud pública.
Autor: Lic. Hernán García Valdeavellano - Punto Focal en Comunicaciones de la OIEPunto Focal en Comunicaciones de la OIE

Entrada
Aves de corral y productos avícolas: riesgos para la salud humana

Aves de corral y productos avícolas: riesgos para la salud humana

La adopción de tecnologías mejoradas y de estrictas medidas de higiene puede reducir con frecuencia el riesgo de contaminación de las canales. La instalación de sacrificio debe estar dividida en al menos tres secciones separadas: una zona para las aves vivas, una zona de sacrificio (incluido el desplume) y una zona de elaboración, que da comienzo con la evisceración.
Autor: DVM. Marisa Ventura da Silva - Consultora independiente para la FAO.

Entrada
Salmonella: Hacia una mirada integrada

Salmonella: Hacia una mirada integrada

La relación de la avicultura con la Salmonella es de larga data e involucra variadas consecuencias para el sector. Por un lado, la tifosis y la pullorosis (las salmonelosis aviares propiamente dichas y causadas por las llamadas “salmonelas inmóviles”) generan pérdidas económicas considerables debido a los altos índices de mortalidad asociados a los brotes, así como también a la disminución en la productividad cuando el microorganismo no es erradicado de un plantel.

  • 1
  • 2