Fuente: Gestión
De acuerdo con data del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), en promedio, el precio del pollo eviscerado se ubicó en S/ 10.00 por kilogramo en lo que va del mes, pero en algunos mercados minoristas de la capital el precio llegó hasta los S/ 11.50 por kilogramo.
El pollo tiene un peso importante en la canasta básica de alimentos, por ello, alguna variación en su precio impacta mucho en las familias. Bajo esta premisa, ¿qué se ve hoy en los mercados minoristas de Lima?
Los factores por los que el precio cada vez está más lejano a los S/ 8.00 por kilogramo registrados al inicio del 2021 son diversos. Uno de ellos está vinculado a las cotizaciones internacionales: en lo que va de julio, el precio internacional del maíz es de US$ 275 por tonelada; si bien es menor al promedio de los meses previos, aún está por encima de las cifras del 2021 y 2020. A esto, el contexto nacional por los recientes paros y bloqueos en el país por parte de agricultores y transportistas de carga pesada.
Una tendencia similar siguen los precios mayoristas de este alimento. En lo que va de julio el precio promedio del pollo vivo en mercados mayoristas de Lima se ubicó en S/ 6.8 por kilogramo, superando lo registrado en los meses previos. Cabe recordar que a inicios de este año, el precio mayorista promedio del ave se ubicó en S/ 5.70 por kilogramo.
En tanto, el precio de los huevos rosados en julio se ubicó en S/ 8.3 por kilogramo. Es decir, de cerrar el mes en este nivel, se registraría una ligera baja respecto a junio (S/ 8.7 por kilogramo).
Aún así, sería el segundo mes consecutivo por encima de los S/ 8.00 por kilogramo, según data del Midagri, pues en los meses anteriores el promedio mensual estaba en alrededor de los S/ 7.00 por kilogramo.
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