Según un informe reciente de RaboResearch, se proyecta que la producción mundial de aves de corral crezca un 2,8% en 2025, lo que supone una ligera aceleración con respecto al crecimiento del 2,6% registrado en 2024.
Según un informe reciente de RaboResearch, se prevé que la producción mundial de aves de corral crezca un 2,8 % en 2025, lo que supone una ligera aceleración con respecto al crecimiento del 2,6 % registrado en 2024. Este aumento refleja la continua fortaleza del mercado avícola, que se mantiene resiliente ante el alza de los precios de otras proteínas animales, como la carne de vacuno y de cerdo. La asequibilidad de la carne de ave la convierte en una opción preferida para los consumidores de todo el mundo, especialmente en las regiones que enfrentan dificultades económicas.
La reducción de los precios de los piensos también está contribuyendo a una mayor rentabilidad en todo el sector, con impactos positivos en Asia, Europa, África y América. Nan-Dirk Mulder, analista sénior de proteínas animales en RaboResearch, destacó que la reducción de los costes de los piensos está ayudando a los productores a mantener sus márgenes a pesar de la incertidumbre global.
Sin embargo, el crecimiento de la oferta sigue siendo desigual. Europa, África y América Latina experimentan una expansión más lenta debido a la escasa disponibilidad de reproductores, una limitación que se prevé que persista hasta principios de 2026.
En contraste, Asia lidera el crecimiento, con un sector avícola chino que se expandió un 7 % en el primer semestre de 2025. Otros países como Turquía, Indonesia, Arabia Saudita, Filipinas y Vietnam también registran aumentos significativos en la producción.
Para abordar el exceso de oferta, los gobiernos de China e Indonesia han implementado programas de equilibrio de mercado.
Mientras tanto, el comercio mundial de aves de corral continúa expandiéndose, aunque Brasil —el mayor exportador mundial de aves de corral— sufrió un importante revés en mayo de 2025 debido a las restricciones relacionadas con la gripe aviar.
Esta interrupción generó oportunidades para otros exportadores como Tailandia, Rusia, Ucrania y Turquía, que aumentaron su cuota de mercado durante la ausencia temporal de Brasil. Las tensiones comerciales, en particular las que involucran a Estados Unidos, aún no han beneficiado las exportaciones estadounidenses de aves de corral. Sin embargo, las futuras negociaciones podrían priorizar el acceso a los mercados internacionales de pollo.
A medida que Brasil recupere su estatus de país libre de enfermedades y mejore el acceso comercial de Estados Unidos, se espera que la dinámica de las exportaciones mundiales vuelva a cambiar.
La gripe aviar sigue siendo una preocupación crítica para la industria, especialmente en el hemisferio norte a medida que se acerca el invierno. Se están adoptando cada vez más medidas de bioseguridad y programas de vacunación en regiones como Asia, América Latina, Francia y Sudáfrica para mitigar los riesgos.
No obstante, se anticipan nuevos brotes, lo que podría añadir volatilidad a las ya ajustadas condiciones del mercado.
Fuente: Avinews
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