La carne de pollo es parte de una alimentación saludable para todas las personas, incluidas aquellas con hipertensión arterial, dislipemias o enfermedad cardiovascular establecida.
Categoría: Artículos
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¿Dónde comienza la inocuidad de los alimentos?
Autor: Liliana Revolledo DVM, MSc.,PhD. En las últimas décadas, “de la granja a la mesa” es una frase muy conocida en un enfoque mundial para la calidad e inocuidad de los alimentos, pero ¿dónde comienza la inocuidad de los alimentos? Algunos expertos dicen que la inocuidad...
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Empresas del sector avícola donaron planta de oxígeno medicinal al Hospital de Chancay
Con el objetivo de proteger la salud de los habitantes de Chancay, Huaral y Huacho y atender el actual desabastecimiento de equipos médicos para afrontar la pandemia del COVID-19; Grupo Santa Elena, San Fernando, Redondos, Montana e Ilender, empresas del sector avícola que forman parte de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), financiaron la fabricación de una planta de oxígeno medicinal, que fue donada al Hospital de Chancay.
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Incubación de huevos en etapa múltiple versus etapa única – Parte III
Es importante conocer la calidad de los pollos
BB para obtener un adecuado desarrollo en
granja, para conocer la calidad del mismo,
utilizamos el método Pasgar (Boerjan, 2009).
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Mejorando la calidad del pollo bebé reduciendo su contaminación
La mejor incubabilidad se obtiene cuando el huevo se conserva limpio y bajo las condiciones correctas de temperatura y humedad desde que es puesto hasta que nace el pollo.
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Dietas de verano: fuentes de calcio más digestibles para aves de postura
Uno de los minerales esenciales para la nutrición de las aves es el calcio (Ca), tanto por su función vital como componente principal de la estructura ósea, el balance ácido-base y el sistema enzimático, como por su participación en la composición de la cáscara del huevo.
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Métodos alternativos de desinfección del agua durante la producción
La clave para un buen programa de desinfección del agua es que complemente la calidad del agua, cumpla con la legislación local y, sobre todo, promueva la buena salud del rebaño.
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Incubación de huevos en etapa múltiple versus etapa única – Parte II
La buena calidad del pollo BB puede ser alcanzado cuando el huevo es manejado en óptimas condiciones desde la postura hasta la carga.
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Control de moscas
Cuando las poblaciones de moscas no se controlan adecuadamente, se pueden convertir en un problema de salud pública en las explotaciones pecuarias y las comunidades rurales no agrícolas cercanas, lo que a menudo lleva a malas relaciones en la comunidad y potenciales litigaciones.
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Incubación de huevos en etapa múltiple versus etapa única
El mejoramiento genético en la industria avícola ha dado como resultado una gran diversidad de líneas genéticas, en muchas de las cuales los huevos requieren condiciones específicas de incubación. Durante la incubación, hay que voltear los huevos y controlar la temperatura, humedad y ventilación. Cuando el huevo está en condiciones apropiadas, el embrión comienza a desarrollarse hasta formar un pollo bb completo (Gill, 2005).