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Categoría: Artículos

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¿Dónde comienza la inocuidad de los alimentos?

¿Dónde comienza la inocuidad de los alimentos?

Autor: Liliana Revolledo                 DVM, MSc.,PhD.   En las últimas décadas, “de la granja a la mesa” es una frase muy conocida en un enfoque mundial para la calidad e inocuidad de los alimentos, pero ¿dónde comienza la inocuidad de los alimentos? Algunos expertos dicen que la inocuidad...

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Empresas del sector avícola donaron planta de oxígeno medicinal al Hospital de Chancay

Empresas del sector avícola donaron planta de oxígeno medicinal al Hospital de Chancay

Con el objetivo de proteger la salud de los habitantes de Chancay, Huaral y Huacho y atender el actual desabastecimiento de equipos médicos para afrontar la pandemia del COVID-19; Grupo Santa Elena, San Fernando, Redondos, Montana e Ilender, empresas del sector avícola que forman parte de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), financiaron la fabricación de una planta de oxígeno medicinal, que fue donada al Hospital de Chancay.

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Control de moscas

Control de moscas

Cuando las poblaciones de moscas no se controlan adecuadamente, se pueden convertir en un problema de salud pública en las explotaciones pecuarias y las comunidades rurales no agrícolas cercanas, lo que a menudo lleva a malas relaciones en la comunidad y potenciales litigaciones.

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Incubación de huevos en etapa múltiple versus etapa única

Incubación de huevos en etapa múltiple versus etapa única

El mejoramiento genético en la industria avícola ha dado como resultado una gran diversidad de líneas genéticas, en muchas de las cuales los huevos requieren condiciones específicas de incubación. Durante la incubación, hay que voltear los huevos y controlar la temperatura, humedad y ventilación. Cuando el huevo está en condiciones apropiadas, el embrión comienza a desarrollarse hasta formar un pollo bb completo (Gill, 2005).