Varios tipos de salmonellas pueden infectar o contaminar lotes de aves sin provocar señales clínicas o enfermedad, de esta forma productos de origen avícola pueden ocasionar episodios de toxi-infecciones por origen alimenticio en humanos.
Escribe: Dr. Ricardo Soncini - SAS Asesoría Agropecuaria
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Autor: Actualidad Avipecuaria