Grupo ISAMISA, Aviagen Turkeys y Hendrix Genetics reafirmaron su compromiso con el desarrollo técnico de la producción de pavos en el Perú con la realización del CIPE – Curso Internacional de Pavos de Engorde 2025, que tuvo lugar el pasado viernes 18 de julio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Industrias, en San Isidro.
El evento congregó a productores, especialistas, técnicos y profesionales del sector avícola nacional, en una jornada de formación intensiva centrada en los principales desafíos y oportunidades de la industria del pavo de engorde, un segmento que ha venido consolidando su presencia en el mercado peruano gracias al consumo estacional y la creciente diversificación de productos derivados.
Capacitación técnica con enfoque práctico
La jornada se dividió en dos partes. Durante la primera, se desarrolló un espacio de especialización previa al evento principal, liderado por el Ing. Hugo Camacho, especialista de Aviagen Turkeys. Este bloque estuvo orientado al fortalecimiento de competencias técnicas a los profesionales de las empresas organizadoras, la estandarización de buenas prácticas y la mejora continua de la eficiencia productiva, en línea con los más altos estándares internacionales.
Los temas abordados incluyeron: “Nutrición de precisión para pavos”, “Producción en granjas de reproductoras”, “Manejo en granjas de recría y engorde” y “Procesos clave en plantas de incubación”
CIPE 2025: Nutrición, manejo, sanidad y mercado
Luego de la sesión de actualización, se dio inicio al CIPE 2025 con un programa de conferencias que abordó los ejes fundamentales de la pavicultura moderna. La primera ponencia estuvo a cargo del Ing. Luis Klein (Hybrid Genetics), quien presentó el tema “Cómo obtener el mejor resultado en la nutrición de pavos de engorde”, subrayando la importancia de adaptar las dietas a las distintas fases productivas para optimizar conversiones y mejorar el rendimiento.
Seguidamente, el Ing. Hugo Camacho (Aviagen) retornó al estrado para profundizar en el “Manejo actualizado de pavos de engorde”, enfocándose en aspectos críticos como la densidad poblacional, la ventilación, el control ambiental y la gestión del estrés.
En el intermedio, se ofreció un coffee break de confraternidad, en el que los participantes, expositores y representantes de las empresas organizadoras pudieron intercambiar experiencias, establecer vínculos y degustar una variedad de bocadillos elaborados con carne de pavo, destacando así el valor gastronómico de esta proteína.
La parte final del evento incluyó dos presentaciones clave para la salud y la rentabilidad del negocio. La Dra. Eliana Icochea (Facultad de Medicina Veterinaria – UNMSM) abordó “Puntos críticos para mantener una sanidad adecuada en pavos de engorde”, con énfasis en la prevención de enfermedades respiratorias y digestivas, el control de bioseguridad en granja y la importancia de los programas vacunales.
Cerró el ciclo de ponencias el Ing. Ricardo Rosas (Business Solutions), con una exposición sobre “Aspectos comerciales claves para la industria de pavos de engorde”, donde analizó las tendencias de mercado, el comportamiento del consumidor y las oportunidades de diferenciación comercial en fechas claves como las fiestas de fin de año.
Reconocimientos y visión a futuro
La clausura del evento estuvo a cargo del gerente general de ISAMISA, Ing. Félix Alejo Espinoza, quien agradeció a los participantes su presencia y compromiso con el crecimiento técnico del sector. En sus palabras, destacó la importancia de seguir generando espacios de formación e intercambio técnico que permitan a la industria pavícola peruana seguir avanzando con solidez y visión a futuro. La jornada culminó con el reconocimiento a los expositores y un sorteo de premios para los asistentes, en un ambiente de camaradería que reafirmó el espíritu colaborativo del sector.
Deja un comentario