El pasado 13 de febrero se desarrolló el Encuentro Técnico para Avicultura de Postura en el Hotel Casa Andina de la ciudad de Chincha, región Ica, reuniendo a productores, asesores y académicos del sur chico del país en una jornada enfocada en la mejora nutricional y productiva de las gallinas ponedoras.
El evento congregó a productores avícolas, asesores de producción, docentes y estudiantes del sector pecuario, quienes participaron activamente en las exposiciones técnicas y el intercambio de experiencias en campo.
Uno de los ponentes principales fue el PhD. Elías Salvador Tasayco, docente investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional San Luis Gonzaga (UNICA), quien presentó la conferencia titulada: “Impacto de la proteína de la dieta en el crecimiento de pollitas, salud, producción y calidad de huevos de gallinas de postura”.
Durante su exposición, abordó la importancia de un adecuado balance proteico desde la etapa de recría, destacando cómo el nivel y la calidad de la proteína influyen directamente en el desarrollo corporal, la uniformidad del lote, la persistencia de postura y la calidad final del huevo.
Por su parte, el ingeniero William Quevedo ofreció la ponencia “Formulación estratégica con Proteika para gallinas ponedoras”, donde explicó las bondades de la proteína animal en la dieta. Señaló que este tipo de proteína es más completa en aminoácidos esenciales y minerales, lo que permite mejorar los parámetros productivos cuando se integra de manera estratégica con proteína vegetal.
El especialista subrayó que la combinación de proteína animal y vegetal —como una mezcla técnicamente formulada— potencia la productividad en gallinas de postura, reflejándose en mayor peso del huevo, mejor calidad y resistencia de la cáscara, así como una mayor eficiencia alimenticia.
El encuentro fue auspiciado por Full Granos SAC y ALIMENCORP, empresas vinculadas al suministro de insumos y soluciones nutricionales para el sector avícola.
Este tipo de espacios técnicos refuerza la necesidad de actualizar permanentemente los criterios de formulación y manejo nutricional en un contexto donde la eficiencia productiva y la calidad del huevo son determinantes para la competitividad de la avicultura nacional.
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