Webinar Ilender

Con el fin de contribuir con las buenas prácticas en la producción avícola, la empresa Ilender en colaboración con IFF Nutrition & Biosciences realizaron el webinar «Bioseguridad: el desafío de producir proteína animal saludable».

La ponencia contó con la presentación de Nelva Grando, médica veterinaria con amplia experiencia en salud y bioseguridad animal, y Fernando Mesquita, biólogo y científico de aplicaciones del equipo de Control Micicrobiano de IFF.

Los productores enfrentan el desafío constante de prevenir la propagación de enfermedades virales y bacterianas, y garantizar la seguridad alimentaria para los consumidores. Ante ello, el webinar tuvo como objetivos, dar a conocer sobre los procesos de desinfección en unidades de producción avícola, mejores prácticas y nuevos métodos antes y después de la desinfección, además de presentar las ventajas de utilizar un desinfectante a base de glutaaldehído.

La médica veterinaria Nelva Grando, sostiene que uno de los más grandes desafíos globales para la seguridad alimentaria de la población, “radica en el acceso a alimentos saludables de forma permanente y sostenible”; labor y compromiso que recae principalmente en los productores de alimentos.

 “La bioseguridad son medidas tomadas para proteger a los animales contra organismos vivos que causan efectos indeseables”, sostiene la médica Grando quien además señaló que los objetivos de bioseguridad son:

  • Proteger a las parvadas de la introducción de microorganismos contagiosos y potencialmente letales.
  • Controlar la propagación de agentes endémicos a la finca o región.
  • Limitar los signos clínicos causados por patógenos ya presentes en la granja.
  • Controlar la infección vertical por agentes infecciosos con esta característica.
  • Prevenir o controlar la infección por agentes infecciosos de importancia para la salud pública.

Para ello, es necesario llevar a cabo un programa de bioseguridad en el que se aplique principales medidas como:

  1. Control del flujo de personas, vehículos y equipos.
  2. Procedimiento de vacío o de “cuarentena”
  3. Limpieza y desinfección
  4. Aislamiento
  5. Fuente de insumos
  6. Agua
  7. Alimento
  8. Control de plagas

Como empresa, los productores avícolas, deben entender a la productividad en relación a calidad y costo, por lo que invertir en un programa de bioseguridad, significaría una mejor calidad en la productividad y ahorro de costos a futuro que conlleva a una mayor ganancia económica.

Frente a ello, Ilender, presenta a UCARSAN, una línea de sanitizantes de IFF Nutrition & Biosciences; desinfectante de amplio espectro y acción inmediata a base de Glutaraldehído utilizado para el control de la contaminación bacteriana en la industria avícola y pecuaria.

El biólogo y científico Fernando Mesquita, explicó que entre las principales características y beneficios de UCARSAN, figuran:

  • Amplio espectro de acción (virus, bacterias y hongos)
  • Formulaciones líquidas fáciles de usar
  • Fácilmente biodegradables
  • Sin liberación de formaldehído
  • Bajo nivel de corrosión
  • No inflamables
  • Rápida acción de eliminación (5 a 10 minutos)
  • Tolerancia al agua dura y materia orgánica.

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