Con la participación de productores avícolas y profesionales de nuestra industria, se llevó a cabo el 1er Curso de Certificación a Vacunadores Avícolas. Este evento, organizado por la Asociación de Productores Avícolas del Sur (AVISURZ), la Asociación Peruana de Avicultura (APA) y SENASA PERÚ, contó con el importante auspicio de empresas proveedoras del sector.
El evento tuvo lugar el jueves 20 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional San Luis Gonzaga (UNICA), ubicada en Chincha. El curso de certificación fue posible gracias al respaldo de empresas líderes en la industria avícola como Farvet, CKM, Ceva, Adisens, MSD, Hipra, Invetsa, Montana y Boehringer Ingelheim. Las palabras inaugurales estuvieron a cargo de la Dra. María Dávalos, decana de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNICA, quien dio la bienvenida a los asistentes. La Dra. Dávalos destacó la relevancia de la capacitación en todos los niveles del proceso productivo avícola, enfatizando que la formación continua es esencial para alcanzar los objetivos sanitarios y de calidad nutricional
que permitan a la industria avícola seguir proporcionando proteína de alta calidad a la población.
El evento incluyó un nutrido programa de charlas técnicas, orientadas a actualizar a los presentes sobre las mejores prácticas en el proceso de vacunación en campo. El Dr. César Reyes, Gerente Técnico de MSD, dio inicio a la jornada con una presentación titulada «Vacunas, origen e importancia». En esta charla, el Dr. Reyes explicó los fundamentos de las vacunas, su desarrollo y su rol crucial en la protección de las aves.
A continuación, el Dr. Hernán Gutiérrez, Gerente de Sanidad de Invetsa, abordó el tema «Vacunas Vivas, Características y Manejo». En su exposición, el Dr. Gutiérrez detalló las particularidades de las vacunas vivas, su adecuado manejo y la importancia de su correcta aplicación para asegurar su eficacia.
Tras estas presentaciones, organizadores y participantes disfrutaron de un ameno coffee break. Este momento permitió a los asistentes intercambiar ideas sobre los temas expuestos y fortalecer lazos amicales y profesionales. La jornada continuó con la ponencia del Dr. Rodolfo Carrasco, Jefe del Área Técnica de Hipra Perú, quien amplió los conocimientos de los asistentes con su charla «Vacunas
Inactivadas, Características y Manejo». El Dr. Carrasco detalló las diferencias entre las vacunas inactivadas y las vivas, así como las mejores prácticas para su administración en campo. Seguidamente, la Dra. Carolina Santa Cruz, Especialista en Servicios de Vacunación y Equipos en Ceva Perú, presentó el tema «Cadena de Frío, Características y Manejo». En esta charla, la Dra. Santa Cruz subrayó la importancia de mantener la cadena de frío para garantizar la efectividad de las vacunas, explicando las técnicas y herramientas necesarias para lograrlo.
Luego de estas valiosas presentaciones, los participantes disfrutaron de un exquisito almuerzo ofrecido por los organizadores. La jornada técnica prosiguió con la participación del Dr. Luis Monasí, asesor de la empresa Farvet, quien expuso el tema «Bioseguridad en Cuadrillas de Vacunación». En su intervención, el Dr. Monasí destacó la importancia de implementar medidas de bioseguridad en todas las etapas del proceso de vacunación para prevenir la propagación de enfermedades.
El cierre de la jornada estuvo a cargo del Dr. Luis Alzamora, gerente de la Unidad de Negocios de CKM Perú, quien desarrolló el tópico «Consecuencias de la Mala Práctica Vacunal». El Dr. Alzamora ilustró a los asistentes sobre los riesgos y consecuencias de una incorrecta aplicación de vacunas, enfatizando la necesidad de seguir protocolos estrictos para asegurar el bienestar de las aves y la eficacia de la vacunación.
En una entrevista con nuestra revista, los doctores Raúl Salas, presidente de AVISURZ, y Rubén Rondón, presidente de la Comisión Organizadora del I Curso de Certificaciones a Vacunadores Avícolas, expresaron su agradecimiento a las empresas productoras por su apoyo y participación en el evento. Destacaron la importancia de realizar cursos técnicos dirigidos a las personas de campo que intervienen en el proceso de sanidad avícola. Ambos subrayaron que la unión entre el Estado, la empresa privada y los productores es el camino a seguir para alcanzar una industria avícola cada vez más competitiva y superar los desafíos del sector.
La clausura del evento estuvo a cargo de la Dra. Eva Martínez, Jefa de Sanidad Animal de SENASA Perú, el Sr. Mario Berrocal, gerente de la Asociación Peruana de Avicultura, y el Dr. Manolo Fernández, CEO de Farvet. En sus discursos de clausura, los tres destacaron el compromiso de AVISURZ y de las empresas auspiciadoras para continuar fortaleciendo el área técnica de la sanidad avícola peruana. Resaltaron que este primer curso de certificación ha sentado un precedente importante para futuros eventos de capacitación en nuestro país.
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