Escribe: Actualidad Avipecuaria
La empresa de asesoría y genética avícola, Produss, junto a San Fernando y la Asociación Peruana de Avicultura culminaron con éxito su ciclo de ponencias técnicas con el webinar denominado “La nutrición y el manejo del alimento en pavos”, desarrollado de manera acertada por la Ing. Vanessa Basurco, jefe de nutrición de San Fernando, el jueves 27 de agosto, para sus clientes de nuestra región latinoamericana y público en general que participa del sector avícola.
Es así que, la Ing. Basurco, inició su ponencia resaltando que para el éxito de la producción de pavos, es indispensable elaborar un programa adecuado de alimentación. En ese sentido, se deben considerar aspectos como su adaptabilidad a las metas del mercado y su orientación al producto final deseado, si se tratase de pavos de línea media (14 semanas) o línea pesada (20 semanas).
La especialista avícola de San Fernando, prosiguió y sustentó aspectos que debemos conocer a fondo para evitar alguna complicación en el proceso productivo, entre ellos el cuidado con las transiciones nutricionales que afectan la microbiota intestinal del ave y el dismorfismo sexual que se da a las 7 u 8 semanas, recomendó para ello diferenciar la alimentación para machos y para hembras a partir de esa edad y detalló un cuadro estadístico mediante el cual se mostraron los estándares correctos que debe alcanzar la parvada en cada etapa.
Bioseguridad y Nutrición
La Ing. Vanessa Basurco puso énfasis en el cuidado de dos aspectos que son fundamentales para la producción: la bioseguridad y la nutrición. En ese sentido detalló mediante un estudio los niveles minerales que se deben considerar peligrosos y contaminantes en los comederos y bebederos, y cómo afectan directamente a la nutrición de los pavos.
Finalmente, la ponente compartió consejos importantes para equilibrar el nivel de energía en la dieta de los pavos. Entre ellos destacó que los aceites de mayor digestibilidad deben utilizarse en las primeras fases de la producción. En ese sentido, aclaró que al igual que en otras aves, la mejor digestibilidad se da con las grasas insaturadas que con las saturadas. Respecto a la proteína, recalcó, que es indispensable para la formación muscular del pavo y, al igual que la lisina, los requerimientos de proteína son mayores en las primeras fases, luego irán disminuyendo.
Finalmente, el Ing Juan Carlos Arriarán, jefe del servicio técnico de Produss, tomó la palabra para dar paso a una secuencia de ronda de preguntas que fueron resueltas por la ponente y, una vez terminada, agradecer la participación de los asistentes virtuales y la colaboración de la Asociación Peruana de Avicultura (APA) en este ciclo de charlas desarrollado por Produss, que fue precedido en fechas anteriores por el Dr. Eduardo Oka, jefe de sanidad de San Fernando y por la Ing. Maruja Balvin, jefa de producción de San Fernando. Asimismo, el Ing. Arriarán invitó al público relacionado al sector pecuario y avícola peruano a visitar el recientemente creado canal de Youtube de Produss Perú, desde donde se estarán compartiendo contenidos de interés para nuestra industria.
Canal Youtube de Produss: https://www.youtube.com/channel/UC-rK7vPkvDhmmMMgZcyz7Bw
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