Autor: Jhon Flores Trebejo [Consultor en operaciones logísticas brolier y mejora continua 5S // johnn.flores@gmail.com]
Las organizaciones en crecimiento empresarial y visión estratégica requieren ser más competitivas, con una serie de características que las convierta en empresas de clase mundial. Este tipo de organizaciones desarrollan el talento y el potencial humano. Invierten en desarrollo e investigación, diseño e innovación tecnológica, con la esencia de ser socialmente responsables, cuentan con una filosofía de calidad total y de mejora continua.
Hoy, más que nunca, las empresas requieren desarrollar entornos que permitan incrementar la productividad y los estándares de calidad en los procesos productivos, y las empresas avícolas están generando alto valor en mejora sostenida con el mejor equipo de trabajo de acuerdo a normas y patrones establecidos que promuevan la iniciativa, creatividad y la innovación en la mejora continua. La metodología de las 5S facilita la adopción de nuevas formas de trabajo. En ella se integran la autodisciplina, el orden, la limpieza y la economía.
Las 5S forman parte del modelo japonés de administración de la calidad. Son una herramienta básica para establecer los cimientos de una filosofía de calidad y de mejora continua, ayudan a crear un ambiente de trabajo adecuado para la calidad y la productividad, forman parte de una metodología que permite: organizar el lugar de trabajo, mantener funcionales y limpias las áreas de trabajo, aprovechar mejor los recursos disponibles, maximizar la eficiencia.
El tiempo dedicado a operaciones de búsqueda, almacenamientos, comunicaciones y desplazamientos puede reducirse significativamente gracias a las 5S, permitiendo un trabajo organizado libre de las molestias que dificultan su labor, involucrando a los mismos en la mejora de sus propios puestos de trabajo. Finalmente, los beneficios serán visibles donde la disciplina generara una cadena de alto valor sensación de logro y satisfacción que conlleva el inicio de una significante transición cultural.
Alcances y beneficios de la aplicación 5S en producción avícola
Bajo los fundamentos establecidos, es importante recordar como se desarrolla esta herramienta de mejora continua y los efectos y beneficios de su implementación.
Metodología
- Seiri: Seleccionar, clasificación
- Seiton: Orden
- Seiso: Limpieza
- Seiketsu: Estandarización (higiene y visualización).
- Shitsuke: Disciplina.
¿Qué es gestión visual?
Ejemplos de gestión visual
El patrullaje y revisión continua nos permite generar oportunidad de mejora, como el caso de un almacén de producción avícola con 8k (8000 sku). Los indicadores mapeados y desarrollados permitirán reforzar el flujo de la operación como el caso de almacenes logísticos de alta rotación.
- Mejora porcentaje de espacios
- Aumento de espacios
- Mejora de recursos disponibles
¿Cómo implantar las 5S?
La implementación debe contar con el visto y aprobación de la dirección y alta gerencia para enfocar los mejores resultados, y mejor con esta herramienta de mejora continua.
Este giro de negocio de producción avícola deberá contar con esta herramienta donde se resalte el desarrollo y performance del equipo humano como el recurso mas fundamental que debe existir en cada organización.
Beneficios de implantar la metodología 5S
Los beneficios más sostenidos:
- Involucrar a todos los empleados en una herramienta eficaz y sencilla
- Ayudar en la eliminación de desperdicios
- Reducir los riesgos de accidentes
- Reducir el estrés de los empleados al no tener que hacer tareas frustrantes
- Mejora de procesos de comunicación interna
- Reducir el tiempo de búsqueda de los elementos que se necesitan
- Suavizar el flujo de trabajo
- Mejorar nuestra disposición ante el trabajo
- Proveer un proceso sistemático para la mejora continua
- Menos movimientos y traslados inútiles
- Aumentar la fiabilidad de las entregas debido a los retrasos
- Mejorar nuestra imagen ante los clientes
- Menor nivel de existencias almacenada
- Mejor identificación de problemas
La disciplina como desarrollo de las 5S en producción avícola de clase mundial debe contar con la misión y visión bien definidos con la mejora sostenida y resultados óptimos, donde el elemento humano juega un papel determinante en el desarrollo de todo el proceso.
Infraestructura • Suministros • Activos
Procesos • Materiales • Información
Persona • Seguridad• Contribuir a desarrollar buenos hábitos
Deja un comentario