El producto de Aviagen, desarrollado para servir a la realidad brasileña, logra un hito histórico como una solución equilibrada que protege la rentabilidad de la cadena de punta a punta
La avicultura industrial brasileña y las mejoras genéticas de alto rendimiento comparten una trayectoria de evolución en simultáneo. La introducción de las abuelas del linaje Ross® 308 AP de Aviagen® en el mercado nacional estableció un nuevo nivel de eficiencia zootécnica para la industria cuando se internalizó el producto en 2011 y las primeras parvadas de matrices llegaron efectivamente al campo en 2012. Esto marcó el inicio de una revolución productiva que comenzó con el alojamiento pionero en las empresas Céu Azul (San Pablo), Rivelli Alimentos (Minas Gerais) y Granja Pinheiros (Río Grande del Sur).
Una historia de éxito
La creación del linaje comenzó con un diagnóstico exhaustivo de las demandas del campo y del frigorífico, en busca de un ave que fuera capaz de lograr resultados constantes en cualquier sistema productivo. La coordinadora de Productos para América Latina de Aviagen, Jane Lara Grosso, comenta sobre el desafío de garantizar el equilibrio absoluto desde la reproducción hasta el rendimiento de la canal.
“El objetivo principal era desarrollar un pollito fuerte, con gran capacidad de arranque y un consumo inicial enérgico, características vitales para tolerar las variaciones de manejo y del clima. La gran diferencia del Ross 308 AP fue, justamente, combinar ese rendimiento de engorde y eficiencia alimentaria con una matriz de alto índice reproductivo, diseñada para superar los 140 pollitos por ave alojada durante su vida útil” explica Jane.
Jane Grosso y Rodrigo Tedesco
En un contexto contemporáneo de márgenes industriales limitados y una alta volatilidad en los costos de los insumos, la estabilidad de un linaje ampliamente validada adquiere un valor financiero directo. En ese sentido, el gerente de Servicios Técnicos de Aviagen, Rodrigo Tedesco, destaca que la adopción de novedades sin una validación comercial puede generar riesgos operativos innecesarios para la industria agrícola.
Además, afirma que la genética consolidada transforma la experiencia acumulada en seguridad productiva. “Trabajar con una base técnica conocida, con curvas de crecimiento mapeadas y con un comportamiento biológico predecible permite que los equipos dominen el manejo y que reduzcan las pérdidas invisibles en la fábrica de alimento y en la planta de incubación. Las pequeñas ganancias en la conversión alimentaria o en la uniformidad de la parvada, multiplicadas por millones de aves, constituyen una herramienta estratégica de protección de margen para las integraciones”, ratifica Tedesco.
El campo avala la seguridad y la constancia del linaje
La aceptación sin restricciones del linaje Ross 308 AP es un reflejo de la entrega técnica prometida por Aviagen durante esta década y media. Para las empresas que recibieron las primeras parvadas en el país, la confianza en la marca se tradujo en un crecimiento sostenible. Granja Pinheiros, por ejemplo, trabaja con el linaje desde que este se lanzó al mercado y destaca lo positivo de este proceso en el sur del país.
“Después de haber trabajado durante 15 años con el linaje y de haber sido responsable de las primeras parvadas de nuestra región, puedo afirmar que el producto cumplió ampliamente nuestras expectativas. La confianza se generó a partir de los resultados de campo, porque un buen pollo de engorde exige calidad desde el primer día. Con una matriz de buena puesta y un material genético constante, los resultados aparecen naturalmente”, cuenta el director administrativo de Granja Pinheiros, Roberto Kehl.
Roberto Kehl y Carlos Rivelli
Esa misma percepción de la robustez direcciona las operaciones en polos orientados a la exportación. El socio fundador y miembro del consejo de Rivelli Alimentos, Carlos Rivelli, destaca la importancia de la dilución de los costos fijos. “Una mayor producción de pollitos por matriz alojada aumenta la productividad, mientras que una excelente conversión alimentaria y la adaptación a diferentes densidades reducen el costo por kilogramo producido. Mantener la alianza con una genética madura y validada, como la del linaje Ross 308 AP, es una decisión estratégica basada en la previsibilidad, un factor indispensable para los frigoríficos centrados en cortes nobles”, analiza Rivelli.
Para las grandes cooperativas, la asertividad del linaje funciona como la base de la planificación a largo plazo. El superintendente de Suministros y Alimentos de Lar Cooperativa Agroindustrial, Jair Meyer, evalúa el impacto directo del producto en el balance de la integración. “El lanzamiento supuso un gran cambio en la producción. Se mantuvo el rendimiento de la eclosión, y el aumento de peso diario alcanzó nuevos estándares en la actividad. Contar con la garantía de que el paquete genético llegará a los indicadores prometidos nos da seguridad inmediata para tomar decisiones respecto de los planes de alojamiento”, explica Meyer.
Jair Meyer y Ivan Peruzzo
En el entorno desafiante del nordeste, la capacidad de adaptación mostró el valor de la tolerancia de las aves. El CEO de Companhia de Alimentos do Nordeste (Cialne), Ivan Peruzzo, ve el producto como un motor de desarrollo regional. “El linaje Ross 308 AP combina eficiencia, robustez y constancia, características esenciales para las operaciones que buscan un alto rendimiento. La excelente adaptación del ave contribuye considerablemente a elevar la rentabilidad de toda la cadena. Así, se reducen riesgos operacionales y podemos concentrarnos en la optimización de otros eslabones industriales”, afirma Peruzzo.
El vicepresidente de Operaciones de Grupo Pluma, Adriano Paludo, refuerza que la elección estratégica del activo biológico establece la sostenibilidad de la industria agrícola, desde el rendimiento zootécnico en el campo hasta la eficiencia del sacrificio en el frigorífico. Destaca que la previsibilidad de los resultados generada con el linaje es un factor que se combina con la propia trayectoria de expansión de la compañía. “La definición de la genética es el pilar que nos permite alcanzar altos niveles de productividad. En las matrices, buscamos maximizar la producción de huevos por hembra, mientras que, en los pollos de engorde, los indicadores de aumento de peso, conversión alimentaria y rendimiento de la canal impactan directamente en nuestros resultados económicos. La historia de Pluma está directamente ligada a esa alianza con Aviagen, que existe desde nuestra fundación. Contar con esa proximidad, con la excelencia técnica y con la garantía de una genética fuerte nos brinda la confianza necesaria para continuar generando valor y crecimiento en un mercado cada vez más dinámico y desafiante”, asegura Paludo.
Adriano Paludo y Ivan Lauandos
La visión estratégica consolida el éxito del linaje en Brasil y en el exterior
La trayectoria de 15 años del linaje Ross 308 AP prueba la capacidad de la genética para adaptarse a los más diversos perfiles operativos y así, se transforma en el motor de la rentabilidad, avalado por los principales actores del mercado. El presidente de Aviagen en América Latina, Ivan Pupo Lauandos, destaca que la decisión de estructurar un ave según las particularidades del país exigió un direccionamiento osado y una inversión constante de la compañía.
“Brasil siempre tuvo un entorno productivo único, con dimensiones continentales, desafíos climáticos extremos y diferentes niveles de tecnología de ambiente. La matriz global comprendió que el mercado nacional no necesitaba una genética meramente adaptada, sino un producto diseñado en su esencia para prosperar bajo esas condiciones. Las inversiones significativas direccionadas al desarrollo del linaje Ross 308 AP demostraron que nuestra interpretación era correcta. Saber que nuestros aliados confían en nosotros después de una década y media reafirma la certeza de que ofrecemos un paquete biológico tan equilibrado y eficiente que supera las fronteras y hoy se exporta a diversos países”, concluye Lauandos.
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