La adopción de tecnologías mejoradas y de estrictas medidas de higiene puede reducir con frecuencia el riesgo de contaminación de las canales. La instalación de sacrificio debe estar dividida en al menos tres secciones separadas: una zona para las aves vivas, una zona de sacrificio (incluido el desplume) y una zona de elaboración, que da comienzo con la evisceración.
Autor: DVM. Marisa Ventura da Silva - Consultora independiente para la FAO.
MSD Perú incorpora a su equipo al Dr. Alfredo Condemarin como Key Account Manager de Avicultura
Consideraciones generales y una nueva alternativa en el manejo y sanitización del agua
Cuatro problemas comunes de las patas de las aves de corral
Manejo de las variables en producción y su incidencia en el performance del pollo
MIDAGRI: Subsector avícola aportó de manera importante a crecimiento agropecuario de 2020
Los aspectos clave de iluminación en granjas avícolas
Empresas peruanas suben en ranking de principales productores avícolas sudamericanos de 2020
Reducción del uso de antibióticos: ¿Cuál es el papel del butirato como aditivo alternativo?
La salud intestinal en la producción de pollos de engorde sin antibióticos promotores de crecimiento
Micotoxinas: Consideraciones para el análisis y toma de decisiones
Facultad de Zootecnia de UNALM apertura cursos especializados en avicultura
CKM inicia exportación de sus productos hacia sector pecuario de Guatemala
La bioseguridad y el cuidado con el manejo de los animales pueden prevenir futuras pandemias
Cinco detalles sobre las modalidades de canje de vales de pavo San Fernando
Google premia proyecto peruano para diagnóstico de COVID-19 con cepa patentada por FARVET
ICC Brazil entre las cuatro mejores empresas del sector de Nutrición Animal en Brasil
INACAL otorga la renovación de la acreditación a laboratorio Bioservice
Aprendamos sobre los beneficios de los probióticos en la alimentación de las aves y los cerdos
Conozca qué medidas realiza nuestra industria avícola para garantizar la calidad de su producción
Home
Salmonella spp
Etiqueta: <span>Salmonella spp</span>
Aves de corral y productos avícolas: riesgos para la salud humana
Pared celular de levadura: eficacia natural en reemplazo al uso de antibióticos
Los consumidores están cada vez más sensibilizados con la idea de los beneficios de una alimentación sana, lo que torna en indispensable la búsqueda por soluciones que permitan el mantenimiento de la salud pública y seguridad alimentaria.
Escribe: Dra. Melina Bonato y Dra. Liliana Longo Borges