La adopción de tecnologías mejoradas y de estrictas medidas de higiene puede reducir con frecuencia el riesgo de contaminación de las canales. La instalación de sacrificio debe estar dividida en al menos tres secciones separadas: una zona para las aves vivas, una zona de sacrificio (incluido el desplume) y una zona de elaboración, que da comienzo con la evisceración.
Autor: DVM. Marisa Ventura da Silva - Consultora independiente para la FAO.
CKM tuvo relevante participación en el XII SEMINARIO INTERNACIONAL y X EXPO AMEVEA 2023
Inmersión en manejo del Pollo CobbMale
Comisión Internacional del Huevo abre inscripciones para su premio a la innovación VISION 365
Silimarina: el asombroso fitogénico con múltiples funciones
📢 ¡Inicia a gran altura el XII Seminario Internacional y X EXPO AMEVEA 2023! 🐔✨
Seminario de Manejo de Aviagen Conmemora una Década de Éxito con Supergen en Perú
Conozca cómo se realizará la vacunación a pavos de engorde dispuesta por Senasa
UNALM desarrollará cursos de especialización en producción avícola
OMSA reporta 3 granjas mexicanas de pollos de engorde afectadas por gripe aviar
Gripe aviar se extiende en Chile y mata a casi 9,000 especies marinas
Precio del pollo continúa bajando en mercados mayoristas
Productividad en reproductoras pesadas: Control del peso y conformación de pechuga de los machos en etapa de producción
SENASA sigue atendiendo aparición de aves silvestres afectadas por influenza aviar
Los nuevos webinars de Aviagen América Latina reúnen a más de 2,500 productores avícolas
Aviagen anuncia inversión de R$ 250 millones en nuevo proyecto de expansión en Brasil
Brasil: proyectan superar producción de maíz prevista para 2022/23
Cobb desarrolló con éxito su webinar “Puntos Clave en Plantas de Faena”
Dr. Gonzalo Castillo nuevo Key Account Manager para la línea de aves
Cargill Colombia supera 500 EPEF con pollos de engorde Ross 308 AP
Home
Salmonella spp
Etiqueta: Salmonella spp
Aves de corral y productos avícolas: riesgos para la salud humana
Pared celular de levadura: eficacia natural en reemplazo al uso de antibióticos
Los consumidores están cada vez más sensibilizados con la idea de los beneficios de una alimentación sana, lo que torna en indispensable la búsqueda por soluciones que permitan el mantenimiento de la salud pública y seguridad alimentaria.
Escribe: Dra. Melina Bonato y Dra. Liliana Longo Borges