Escribe: Actualidad Avipecuaria
El día miércoles 15 de julio, Battilana Nutrición y su socio estratégico Phileo organizaron una jornada técnica internacional denominada “Estrategias para mejorar la salud intestinal», que estuvo a cargo del reconocido investigador avícola, PhD MV José Arce Menocal, y del gerente técnico para Latinoamérica de Phileo, PhD MV Antonio García Estefan. Las ponencias de ambos profesionales fueron transmitidas para los clientes de Battilana Nutrición y público en general en tiempo real vía digital.
La primera charla fue desarrollada por el Dr. Arce Menocal, quien realizó un completo enfoque sobre la constitución y el desarrollo del tracto digestivo del pollo de engorde, resaltando cómo es influenciado por el tipo de alimento ingerido. En ese sentido, subrayó cómo influyen algunas enzimas en el aparato digestivo de las aves de producción, entre ellas: BCl (pepsina), B, TR, QTR, A, BS Enzima y H Colesistoquinina.
A su turno, el Dr. García Estefan profundizó en el área de la asimilación de nutrientes en el ave a través de la pared celular, detallando el funcionamiento de sus componentes estructurales ante la presencia de los mánanos (MOS) y β-glucanos. “Los oligosacáridos son vitales porque llegan intactos el colon, que contiene las bacterias y microorganismos que constituyen el mayor potencial metabólico del organismo del ave”, argumentó.
Acabada la participación de los profesionales invitados, los participantes tuvieron un espacio para interactuar y resolver sus preguntas sobre los temas enfocados en este evento digital, que contó con la acertada moderación de la Ing. Karina Quispe, gerente de ventas de monogástricos de Battilana Nutrición.
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