Ing. Gustavo Draghi Gerente Unidad de Negocios Silvateam Perú Comercial SAC Micotoxinas Las micotoxinas son sustancias tóxicas originadas en el metabolismo secundario de diferentes tipos de hongos como: Fusarium, Aspergillus y Penicillium. Las micotoxinas son producidas por hongos que crecen en cultivos en el campo o durante el almacenamiento de ingredientes vegetales. Aunque la prevalencia de las micotoxinas puede...
Categoría: Artículos
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Enfrentando el desafío de Salmonella: Soluciones nutricionales para apoyar los programas de control de Salmonella
Adisseo Equipo técnico La Salmonella es responsable de pérdidas económicas considerables y riesgos de salud pública por su impacto en la seguridad alimentaria. Uno de los principales agentes en este contexto son las clásicas Salmonellas paratíficas, no por su potencial patógeno en las aves, sino por su capacidad de contaminar las canales y sus posibles...
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El Pneumovirus aviar: Desafíos y soluciones en la industria avícola
El pneumovirus aviar (APV) o Metapneumovirus aviar (aMPV), es el agente causal de la Rinotraqueítis infecciosa de los pavos (TRT) y del Síndrome de la Cabeza Hinchada (SHS) en pollos de engorde, ponedoras y reproductores. Actualmente, se trata de una enfermedad descrita y sometida a programas vacunales para su control en casi todo el mundo....
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Evaluación productiva de un programa de alimentos de restricción en pollos de engorde criados en altura (Parte 2)
Marcial Cumpa Gavidia Profesor Principal, Departamento Académico de Producción Animal – UNALM Antecedentes La crianza de aves a una altura mayor a los 1000 msnm, donde la presión parcial del oxígeno es menor que en zonas geográficas que se ubican a nivel del mar, provocan diversos problemas que afectan la salud del ave. Uno de...
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Infección por estafilococo en la población de reproductoras
Este artículo es una actualización de la versión original escrita por Eric L. Jensen, DVM, MAM, diplomado de la ACPV, y Dra. Carolyn L. Miller, DVM, MAM, diplomada de la ACPV (2001). Revisado por Jose J. Bruzual, DVM, MAM, MSc, diplomado del APCV, PAS Introducción La infección por Staphylococcus o estafilococosis se refiere a las...
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Las empresas más importantes de la avicultura mundial estarán en OVUM 2024
Los principales sponsors del evento tendrán un lugar destacado en la exposición comercial que se realizará entre el 12 y el 13 de noviembre en el Centro de Convenciones de Punta del Este Las empresas más importantes del mundo avícola estarán presentes en OVUM 2024 y serán las protagonistas de la gran exposición comercial que...
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Harvard Health: El huevo es un alimento completo, versátil y beneficioso para la salud
Fuente: Infobae Incluir huevos en la dieta diaria puede ser beneficioso, ya que son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales que contribuyen al funcionamiento óptimo del cuerpo y la salud general. En la última edición Harvard Health Publishing (octubre 2024), la revista de la Escuela de Medicina de Harvard, el Dr. Howard LeWine...
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7 aspectos a considerar sobre el consumo de pollo hacia 2035
Fuente: Christophe Pelletier Los valores y la tecnología desempeñarán un papel importante en la configuración de las futuras compras de proteínas por parte de los consumidores. Comprender cuáles serán los valores futuros de los consumidores ayudará a que la industria del pollo tenga éxito durante la próxima década y más allá. «De aquí a 2035,...
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Potenciación de la salud intestinal y el rendimiento productivo en pollos de engorde mediante ácidos orgánicos
Autores: Morvarid Rezvani1, Mauricio Aingla Martínez MVZ M.Sc2 1 Gerente Global de Productos Selko 2 Nutricionista para Sur y Centro América en Trouw Nutrition La densidad en la producción de pollos de engorde puede variar significativamente según factores como el tamaño de las aves, la nutrición, la raza, el espacio disponible para alimentación, las...
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Evaluación productiva de un programa de restricción de alimentos en pollos de engorde criados en altura (Parte 1)
Marcial Cumpa Gavidia Profesor Principal, Departamento Académico de Producción Animal – UNALM Introducción: La producción y consumo de alimentos de origen animal, especialmente la carne de pollo, es crucial para la alimentación humana, destacándose por su alto valor nutricional. A pesar de su reconocida importancia, la industria avícola en la región de Arequipa enfrenta un...