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Reducción del uso de antibióticos como promotores de crecimiento: estrategias nutricionales

Reducción del uso de antibióticos como promotores de crecimiento: estrategias nutricionales

La Organización Mundial de la Salud (OMS) identificó la resistencia a los antibióticos como uno de los principales desafíos mundiales para la salud humana (WHO, 2015). El uso indiscriminado de antibióticos en la producción de alimentos para animales es un factor importante que contribuye al aumento de la resistencia a los antibióticos.

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Ácidos orgánicos como alternativa de reemplazo al uso de promotores antibióticos en avicultura

Ácidos orgánicos como alternativa de reemplazo al uso de promotores antibióticos en avicultura

En este contexto se ha visto necesario explorar otras alternativas no terapéuticas en la producción avícola como ácidos orgánicos, enzimas, probióticos, extractos de plantas, entre otros. El presente artículo se centra en la revisión de los aspectos más relevantes y evidencias que reflejen el beneficio del uso de ácidos orgánicos como reemplazo a los antibióticos como promotores de crecimiento para la producción avícola.