Como parte de sus actividades para conmemorar el mes del huevo, el Área de Nutrición de Veterquimica organizó OVOLATAM, dos interesantes webinars dirigido a los países que integran la comunidad latinoamericana: Chile, Perú, Bolivia, Colombia y Ecuador.
La primera ponencia “Enfermedades que afectan la calidad de la cáscara del huevo: enfoque práctico de control y diagnóstico” se realizó el pasado 14 de octubre y estuvo a cargo del reconocido Dr. Héctor Hidalgo, médico veterinario y profesor de Patología Aviar de la Universidad de Chile.
Uno de los grandes costos de la industria avícola son sus pérdidas por concepto de ruptura atribuible a la calidad de la cáscara del huevo, asegura el Dr. Hidalgo.
La calidad de la cáscara de huevo es un factor muy importante para la seguridad alimentaria. Mantener la calidad de la cáscara de huevo es un desafío muy importante en la industria, que se puede conseguir mediante una nutrición adecuada de la gallina durante el período de puesta, y la disminución de factores contaminantes. Estos factores a su vez ayudarán a mantener su salud, y disminuir las enfermedades; y así alcanzar su potencial genético.
La segunda ponencia de este ciclo de webinars, se desarrolló el último jueves 21 de octubre, a cargo del Dr. Gastón Cassus, Médico veterinario y Jefe técnico de Nutrición de Veterquimica, quien expuso el tema “Más allá de la calidad de cáscara del huevo”.
El Dr. Cassus, centró su ponencia en la sanidad intestina de la gallina, la cual se ve afectada por la presencia de microorganismos, la baja calidad de los componentes del alimento, dietas mal balanceadas, deficiencia de enzimas y el desequilibrio de la flora intestinal.
Entre los factores que afectan la calidad de las cáscaras del huevo, están:
- Genética
- Edad de las aves
- Enfermedades (NC y BI)
- Estrés por calor => Equilibrio ácido – base
- Nutrición
Un factor imprescindible en la calidad de la cáscara del huevo, es el calcio, el cual afecta directamente el índice de resistencia de cáscara frente a facturas. El calcio se asimila en el intestino y su absorción y metabolismo están regulados por la vitamina D3.
Frente a ello, el Dr. Ilians Mejías, Médico Veterinario y Product Manager de nutrición de Veterquimica, continúo con la presentación de OVOFORTE, una solución integral que contiene minerales orgánicos como el zinc y manganeso, minerales inorgánicos como el carbonato de calcio y óxido de magnesio, y el metabolito Vitamina D, además de probióticos como el Bacillus Sutbtilis.
Entre los principales beneficios de OVOFORTE, están la mejora en la disponibilidad y absorción de nutrientes a lo largo de todo el ciclo de postura, mejora de performance en la tasa y persistencia de postura y aumento de masa de huevo, aumenta materia seca de excretas, reduciendo el número de huevos sucios; y mejora la calidad intrínseca del huevo.
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