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COVID-19: ¿Por qué los virus (y el coronavirus) son tan difíciles de tratar en comparación con las bacterias?

COVID-19: ¿Por qué los virus (y el coronavirus) son tan difíciles de tratar en comparación con las bacterias?

Si la previsiones actuales se confirman en unos meses dispondremos de vacunas frente a este coronavirus. Y eso sí, en general frente a los virus deberíamos hacer uso de todas y cada una de las vacunas disponibles. Solo hay un pero, y es que, como los virus mutan de forma constante e inexorable, disponer de vacunas cien por cien efectivas es imposible.

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Micotoxinas: mitos y realidades

Micotoxinas: mitos y realidades

La importancia que se le ha dado a las micotoxinas en los últimos años ha incrementado dramáticamente el estado de alerta y la comprensión de la naturaleza de las micotoxinas.
Escribe: Cristina Vukasevic
Gerente de ventas de Rumiantes de Alltech Chile

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Diseñando programas para mejorar la calidad del alimento

Diseñando programas para mejorar la calidad del alimento

Con el objeto de prevenir que un alimento defectuoso pueda afectar la producción, o que los problemas que puedan ocurrir en el campo se puedan resolver rápidamente, los programas de control de calidad son esenciales.
Escribe: PhD. Nick Dale
Poultry Science Department Universidad de Georgia

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¿Hemos hecho los deberes en cuanto a la Salmonella?

¿Hemos hecho los deberes en cuanto a la Salmonella?

La evolución de la prevalencia de Salmonella en humanos en la Unión Europea ha sido, coincidiendo quizá
con la implantación de los programas de control en avicultura,
muy satisfactoria.
Escribe: PhD. Pablo Catalá Gregori
Especialista en ciencias veterinarias de aves de corral

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La avicultura peruana

La avicultura peruana

El aumento de la demanda de pollo dependerá de mejor distribución de renta
y de crecimiento demográfico, más que de una mayor ingesta por parte de aquellos que ya consumen el producto regularmente.