En el tema de calidad de huevo, hay varios aspectos por analizar, discutir y mejorar. Desde el punto de vista nutricional el huevo es un producto que puede ser diseñado para optimizar calidad de albumen.
Categoría: Artículos
Entrada
Entrada
Incubación avícola. Opciones operativas: retrospectiva y actualidad
En la actualidad, las incubadoras de carga única son las más elegidas en proyectos que involucran nuevas plantas o expansión en salas separadas en plantas existentes.
Entrada
Biofilms: estrategias para prevenir o controlar su formación
El biofilm es un ensamblado de células microbianas que están asociadas irreversiblemente con una superficie circundada en una matriz de material polisacárido.
Entrada
La Disciplina metodológica 5S aplicado en producción avícola
La metodología de las 5S facilita la adopción de nuevas formas de trabajo. En ella se integran la autodisciplina, el orden, la limpieza y la economía.
Entrada
Calidad del huevo: factores que afectan durante el período de almacenamiento
Actualmente, la industria del huevo se enfrenta a nuevas oportunidades y desafíos, y la eficiencia de la producción no es el único énfasis como en el pasado.
Entrada
Automatización en ponedoras comerciales
La automatización puede representar un paso adelante en la eficiencia de la producción en determinadas situaciones, pero se requiere un buen conocimiento de los sistemas, una atención permanente al buen mantenimiento de los equipos y, esencialmente, una buena capacitación del personal.
Entrada
Estrategia en el uso de enzimas para degradar los polisacáridos no amiláceos en dietas de aves
Está claro que cada día se busca optimizar costos en las dietas para aves. La presión por mejorar parámetros productivos al menor precio genera siempre que se esté
probando alternativas, siempre que estas tengan sustento científico.
Entrada
Evaluación de otros costos de producción avícola
La commoditización en las materias primas nos empuja a ser más eficientes en los otros costos de producción. Es por ello que la energía, agua, mantenimiento y depreciación se constituyen en factores clave en la mejora de la productividad.
Entrada
Influencia de la harina de caña proteica en la producción y calidad de huevos
En el caso específico de las aves, la caña de azúcar tiene gran importancia y prioridad, ya que mediante tratamientos se convierte en alimentos alternativos de gran valor, revirtiéndose en la producción de carne y huevo con materias primas autóctonas.
Escribe: Yordan Martínez Aguilar, Mario Cisneros López, Román Rodríguez Bertot, Antonio Labrada Santo
Entrada
Control de la enfermedad de Newcastle en México (Parte I)
Virus de la enfermedad de Newcastle: conocido también
como Paramyxovirus serotipo 1, y es el único miembro de este grupo, perteneciente a la familia de los Paramyxovirus, género
Avulavirus.
Escribe: MVZ. Ángel Mosqueda Taylor