Se debe saber que nunca el 100% del aporte de calcio de la cáscara va a ser nutricional, y siempre se suele movilizar parte del hueso medular para la formación del cascarón; por tanto, debemos asegurarnos de la correcta formación de los depósitos de hueso medular.
Categoría: Artículos
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El binomio inflamación / permeabilidad intestinal… Un valor en alza
Nuevos desarrollos de productos en base a extractos vegetales, de acción antiinflamatoria y antioxidante, así como sustancias de acción antibiótica o moduladora de la microbiota van a ser elementos que deberemos tener en consideración a la luz de esta nueva realidad.
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El hígado: órgano clave para la producción de carne y huevos
El hígado es el centro bioquímico del organismo. Su importancia en avicultura es innegable, tanto para la producción de carne como de huevo, ya que ejerce funciones esenciales para el organismo y se encarga de la síntesis de componentes básicos del músculo y del huevo.
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Apoyo a la sanidad agropecuaria y la inocuidad de los alimentos en las Américas
IICA proporciona cooperación técnica basada en resultados a través de una cercana colaboración con sus Estados miembros.
Dr. Robert G. Ahern
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Herramientas actuales para la modulación del ecosistema intestinal en aves comerciales (parte I)
El tracto intestinal cumple funciones esenciales de digestión y absorción de nutrientes en el sistema digestivo de las aves comerciales.
Escribe: Daniel Molina
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Herramientas actuales para la modulación del ecosistema intestinal en aves comerciales (Parte II)
El trabajo a futuro en relación al uso de ácidos orgánicos en avicultura debe enfocarse en tratar de entender mejor los beneficios in vivo de un ácido en particular.
Escribe: Daniel Molina Meza
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Efecto del estrés térmico & sistemas para la reducción de su acción
La temperatura adecuada del agua de bebida para mantener un consumo óptimo del preciado líquido es de 12°C y a partir de una temperatura de 24°C del agua el pollo reduce su consumo.
Escriben: Antonio García Estefan, Serafin Solorio Lopez, José Arce Menocal y José Ignacio Barragán
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Biofilms: estrategias para prevenir o controlar su formación (Parte II)
Los biofilms han sido reconocidos como una estrategia de los microrganismos para sobrevivir en ambientes hostiles, como superficies inertes expuestas a condiciones de luz UV, calor, frío u otras. Es importante mencionar que en la industria de los alimentos, los microrganismos patógenos y de deterioro de los alimentos desarrollan biofilms en contacto con las superficies; que provocan contaminación de los equipos, bioincrustración en los sistemas de agua y contaminación postprocesamiento, que producen deterioro de los alimentos y enfermedades transmitidas por los alimentos.
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Factores que determinan el desempeño productivo de las aves
Algunos de los puntos de mayor interés para el nutricionista son:
reducir los niveles de proteína de la dieta, mejorar la digestión,
conocer el efecto de la microbiota sobre la salud en general y entender el efecto perjudicial de las micotoxinas sobre la productividad.
Escribe: Mg.Sc. Cristian Uculmana M.
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Reducción del uso de antibióticos como promotores de crecimiento: estrategias nutricionales
La Organización Mundial de la Salud (OMS) identificó la resistencia a los antibióticos como uno de los principales desafíos mundiales para la salud humana (WHO, 2015). El uso indiscriminado de antibióticos en la producción de alimentos para animales es un factor importante que contribuye al aumento de la resistencia a los antibióticos.