Fuente: AviNews
Según la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador ,Conave, se prevé que este año 2021 la producción de pavo alcance 17 mil toneladas métricas de carne, registrándose un incremento de 25% con respecto al año pasado.
Al respecto, la directora ejecutiva de la Conave, Diana Espín señaló, que esto significa que este año la producción de pavo retomará el mismo nivel del año 2019. Además, explicó que para alcanzar este aumento las empresas ecuatorianas más importantes que crían pavos deberían producir cerca de 1,8 millones de aves.
En el país ecuatoriano, el consumo de carne de pavo per cápita es de aproximadamente 0,7 kg por persona anualmente, sin embargo, durante el año 2020 el consumo cayó a alrededor de 0,5 kg/persona/año.
Desde Conave, enfatizan que, al consumir carne de pavo, no sólo se contribuye a una alimentación completa y saludable, sino que se generan más de 300 mil empleos directos e indirectos que contribuyen a reactivar la economía de Ecuador.
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