Escribe: Actualidad Avipecuaria
Luego de experimentar una marcada tendencia al alza, notamos que desde el día 18 hasta hoy martes 21 de julio, el precio de pollo en pie registra S/ 6.35 en los mercados mayoristas de nuestra capital. Considerando el costo manejado en los centros de acopio durante la semana pasada, que inició el lunes 13 de julio en S/ 5.75 Kg y llegó el viernes 17 a los S/ 6.25 Kg observamos que el precio de esta ave, que es parte fundamental de la canasta familiar peruana, se ha venido fortaleciendo hasta llegar al día de hoy – en donde acabamos de celebrar el día de nuestro plato bandera, el pollo a la brasa – con un aire de recuperación para nuestro sector productor.
Pasado el primer impacto de la crisis económica actual, se debe considerar el importante trabajo del sector avícola, que se viene recuperando de la difícil coyuntura ocasionada por la pandemia del COVID-19 en nuestro país y en la región latinoamericana en general. Asimismo, es oportuno subrayar la labor que realiza la Asociación Peruana de Avicultura (APA) en su ejercicio de tender puentes comerciales y de promoción para el crecimiento de este sector.
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