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La ciencia del consumo de huevo y salud humana

La ciencia del consumo de huevo y salud humana

El sector avícola, orientado a la producción de aves y huevos comerciales, se está posicionando como la primera fuente de proteína animal a nivel nacional y regional, garantizando el abastecimiento de los principales alimentos de la actividad avícola: pollo y huevo de gallina, contribuyendo así a la seguridad alimentaria.
Escribe: Elías Salvador T., PhD
Profesor investigador
RENACYT-FMVZ-UNICA.

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Mejorando la utilización del calcio y del fósforo en el pollo de engorde moderno

Mejorando la utilización del calcio y del fósforo en el pollo de engorde moderno

Carlos Lozano, Gerente de Nutrientes Especiales de DSM Latinoamérica, Lucas S. Bassi, PhD en Nutrición Animal, y Vitor Fascina, Gerente de Enzimas Nutricionales de DSM para Latinoamérica. Impacto de la selección genética en la nutrición mineral de pollos de engorde La selección genética de los pollos de engorde en la avicultura moderna ocurre de forma...