Fuente: Benjamín Ruiz / WhattPoultry
La información preliminar sobre la producción avícola muestra una mejora en la región, una buena señal para todos los sectores y la seguridad alimentaria.
América Latina es un exportador neto de alimentos, con el 14% de la producción mundial de alimentos. Mientras las guerras continúan en ciertas partes del mundo, los precios suben y el comercio se ve afectado; Debido a la incertidumbre de la economía china, la producción de huevos y gallinas sigue creciendo en la región.
Sin embargo, la región latinoamericana no es una excepción en términos de cuestiones económicas, como devaluaciones de la moneda local (e incluso apreciaciones, créanlo o no), gobiernos populistas aquí y allá, desastres naturales, sequías en Brasil y Argentina, sin mencionar problemas de salud animal, como la gripe aviar altamente patógena.
Estoy en el proceso de recopilar cifras de producción de huevos y pollos de engorde para el artículo de WATT sobre Poultry International sobre las principales empresas avícolas de América Latina. Es un proceso largo que involucra varias decenas de correos electrónicos, preguntas, consultas, etc. Pero justo en estas etapas iniciales puedo ver un panorama diferente al de los últimos años. Aunque el número de pollos de engorde aumentó y el número de ponedoras tuvo resultados mixtos en 2022, muchas empresas ahora informan mejores resultados. Hasta ahora, los números de capas en algunas empresas son sobresalientes.
Aún no tengo datos concretos que pueda reportar ahora, es muy pronto y el año está por terminar, pero los productores de países como Brasil, Colombia y México tienen cifras iniciales muy positivas. Si estas cifras aumentan, toda la región hará lo mismo. Esto consolidará su posición como productor mundial de alimentos.
Las exportaciones también tienen buena pinta. Eche un vistazo a Brasil, que espera alcanzar la marca de 5 millones de toneladas métricas (TM) de exportaciones de pollo para fin de año. Escribí en un blog sobre los primeros pasos de Ecuador en la exportación de pollo. Colombia también trabaja incansablemente en materia exportadora, sin olvidar a Chile, que recuperó las exportaciones tras los brotes de gripe aviar, así como Argentina. A México le está yendo muy bien en otras exportaciones de proteína animal, aunque no en pollos de engorde.
En cuanto a la gripe aviar, a pesar del impacto a nivel regional, la enfermedad no ha sido un problema real este año en países como México, particularmente en la forma en que se ha manejado.
Deja un comentario