Curso de especialización “Gestión estratégica de la  alimentación y producción en la industria avícola»

La industria avícola en el Perú ha tenido un crecimiento sostenido y vigoroso en las últimas décadas; sin embargo, para seguir avanzando se requiere de personal capacitado y especializado en las operaciones de producción avícola. La contribución del factor humano es clave en el éxito y desarrollo de las organizaciones, siendo el activo más valioso que puede tener una empresa en el camino a la excelencia, por lo que  es muy importante su capacitación y motivación.  

El Programa de Investigación y Proyección Social en Aves  de la Facultad de Zootecnia conjuntamente con la Oficina de Proyección Social de la Facultad de Zootecnia tienen el agrado de presentar el curso de especialización: “Gestión estratégica de la alimentación y producción en la industria avícola”  dirigido a los profesionales  interesados en especializarse en el Área de la Alimentación y Producción Avícola.

El presente curso tiene como propósito desarrollar en los participantes los conocimientos, técnicas, habilidades, destrezas y  seguridad  en la gestión de procesos en avicultura,  teniendo en cuenta los principios  de crianza, manejo, producción, alimentación, gestión y bioseguridad de pollos de carne y gallinas ponedoras.

DIRIGIDO A:

  • Profesionales interesados en capacitarse en la alimentación y producción avícola.

OBJETIVOS:

  • Formar especialistas en producción avícola con los conocimientos, técnicas, habilidades, destrezas y  seguridad  que la industria avícola demanda.
  • Desarrollar las competencias para conducir  con eficiencia productiva, económica y ambiental los procesos productivos avícolas.
  • Desarrollar las habilidades para una adecuada toma de decisiones en los procesos productivos para  contribuir al desarrollo y la competitividad de la industria avícola.

CERTIFICACIÓN:

“GESTIÓN ESTRATÉGICA DE LA  ALIMENTACIÓN Y PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA AVÍCOLA”

A nombre de la UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Modalidades:

  1. Certificado de ASISTENCIA al curso, con participación en el 80% de las sesiones programadas.
  2. Certificado de ASISTENCIA y  APROBACIÓN al Curso,  debiendo cumplir los siguientes requisitos:
  3. Aprobar las evaluaciones programadas con un mínimo de doce.
  4. Cumplir con la entrega (Trabajos encargados e informes)
  5. Exposición del trabajo final monográfico o aprobación del examen final

FECHAS Y HORARIOS

Las clases se realizarán de manera Virtual.

FECHA DE INICIO: 06 AGOSTO  2022

FECHA DE TÉRMINO: 22 OCTUBRE  2022

SÁBADOS de  8:00 a.m. – 5:00 p.m. (8 Horas).

DURACIÓN

200 HORAS  (100 horas de clases teórico de tipo virtual + 50 horas de trabajos encargados + 50 horas de elaboración de la monografía).

METODOLOGÍA

Las clases serán virtuales con exposiciones orales apoyadas por medios audiovisuales (ppt y hojas de Excel), mediante el Aula Virtual de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Asimismo se les entregará el material de clases e información complementaria como material de lectura adicional; así como  se les proporcionará estudio de casos para resolver y mejorar la toma de decisiones en campo.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA ENSEÑANZA TEÓRICA Y PRÁCTICA

  • Método Explicativo
  • Método Demostrativo
  • Método de Proyecto
  • Método  de Casos

CONTENIDO

Capítulo 1: Anatomía y Fisiología de las Aves. Fisiología Digestiva y Estrés en las Aves.

Capítulo 2: Cadena de la Industria Avícola: Gallinas Reproductoras. Manejo de la Incubación de Huevos. Incubación Artificial.  Manejo al Nacimiento en aves.

Capítulo 3: Producción y Manejo de Pollos de Carne. Manejo de Pollos de carne en climas cálidos. Costos de Producción.

Capítulo 4: Nutrición y Alimentación de Pollos de Carne.

Capítulo 5: Producción y Manejo de Gallinas Ponedoras. Manejo en Levante. Costos de Producción.

Capítulo 6: Nutrición y Alimentación de Gallinas Ponedoras.

Capítulo 7: Avances en la Alimentación Avícola. Probióticos y Prebióticos.

Capítulo 8: Gestión de la Producción Avícola.  Calidad Total. Registros y Controles.

Capítulo 9: Enfermedades de las Aves. Prevención, Control y Tratamiento. Bioseguridad. Experimentos Avícolas.

Capítulo 10: Gestión del Talento Humano. Comunicación, Liderazgo y Motivación.

Capítulo 11: Proyectos Avícolas. Elaboración de Presupuestos de Inversiones y  Costos de Producción en Pollos de Carne y Gallinas Ponedoras. Evaluación económica de los Proyectos Avícolas.

Capítulo 12: Exposición de Trabajos Monográficos.

DOCENTES

Profesores UNA La Molina:

Ing.  MBA M Sc. Marcial Cumpa Gavidia, Ing. M. Sc. Pedro Ciriaco, Dr. Fritz Trillo, Dr. Cecilio Barrantes, Dr. Otto Zea.

Profesores Invitados

Mg. Jorge Luis Cumpa.

COORDINACIÓN Y DIRECCIÓN DEL CURSO

  • Ing. MBA M.Sc. Marcial Cumpa Gavidia. Profesor Principal Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). Líder del Programa de Investigación y Proyección Social en Aves UNALM. Consultas al correo: mcumpa@lamolina.edu.pe
  • Ing. M. Sc. Pedro Ciriaco Castañeda. Profesor Principal UNALM. Jefe del Programa de Investigación y Proyección Social en Aves UNALM.pciriaco@lamolina.edu.pe

INVERSIÓN

  • PAGO EN PARTES: Matrícula: S/. 550.00 y 2 cuotas de S/. 550.00 (Inversión Total: S/. 1,650.00)
  • AL CONTADO: S/. 1,400.00
  • Estudiantes de la UNALM: S/. 1,400.00

INFORMES E INSCRIPCIONES

  • Unidad de Extensión Universitaria y Proyección Social – Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Espalda de la Capilla). Contacto al: 958513451

Ing. Pedro Ciriaco Castañeda (Jefe de Unidad)

Dr. Fritz Trillo Zarate (Asistente)

Programa de Aves de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)  998312089. 988492727. 996234092

La inversión incluye los materiales didácticos y Certificado a nombre de la UNALM.

Depósito en el Banco de Crédito del Perú

Cuenta No. 191-0031059-0-26 a nombre de la Fundación para el Desarrollo Agrario.

Confirmar pago vía correo electrónico.

VACANTES LIMITADAS.

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