Las endolisinas en los piensos para aves podrían prevenir la enteritis necrótica

Autor:  Elizabeth Doughman

Nuevas enzimas antimicrobianas llamadas endolisinas podrían combatir Clostridium perfringens, la bacteria responsable de la enteritis necrótica, sin necesidad de antibióticos, según el laboratorio y el trabajo de campo de Axitan.

“Hemos demostrado su eficacia en estudios de desafío y obtuvimos buenos resultados, con caídas significativas en la mortalidad. En un estudio, los resultados fueron comparables a los del control con antibióticos”, dijo Kane Miller, director ejecutivo de Axitan. “Ahora estamos trabajando con socios de la industria para evaluarlo dentro del contexto de entornos de producción en vivo tanto NAE como no NAE”.

En la Cumbre de tecnología avícola de 2023, Miller compartirá cómo las endolisinas podrían ayudar a mejorar el control de la enteritis necrótica en las aves de corral.

Cómo atacan las endolisinas a los patógenos

Las endolisinas son enzimas antimicrobianas que funcionan atacando y degradando rápidamente la pared celular de su objetivo previsto, lo que hace que estalle y se desintegre de forma segura.

“Lo que hacemos en nuestro laboratorio de I+D es identificar las endolisinas más capaces de atacar patógenos específicos, en este caso, C. perfringens, y luego formularlas de tal manera que brinden beneficios de productividad específicos”, explicó Miller. “En nuestro producto de C. perfringens para aves de corral, esto se logra mediante la incorporación de endolisinas con microalgas y otros componentes para crear un aditivo alimentario en polvo seco que se puede mezclar con el alimento en la fábrica de alimentos”.

Además de apuntar a C. perfringens en aves de corral, Miller está explorando el uso de endolisinas contra otros patógenos en cerdos y acuicultura.

“Creemos que podemos aplicarlo a una variedad de patógenos problemáticos y económicamente importantes, tanto en aves de corral como en otros animales”, agregó.

Tema a desarrollar en la Cumbre de tecnología avícola de 2023

Únase a una reunión internacional exclusiva de innovadores, investigadores, empresarios, expertos en tecnología, inversores y productores avícolas líderes que cambiarán la industria en la edición 2023 de Poultry Tech Summit del 6 al 8 de noviembre en el Hilton Atlanta Airport en Atlanta, Georgia.

Los asistentes pueden esperar la misma innovación innovadora y presentaciones perspicaces que hicieron que los eventos anteriores fueran muy concurridos con un diálogo profundo sobre nuevas soluciones prospectivas y tecnologías de próxima generación. Poultry Tech Summit se centra en la transición de tecnologías innovadoras a aplicaciones comerciales para hacer avanzar la industria avícola.