Crónicas sobre nuestra industria
Hace más de 50 años, en el árido paisaje de Medio Mundo, al norte de Lima, un joven recién graduado en zootecnia comenzaba una historia que cambiaría el rumbo de la industria avícola en el Perú.
En plena dictadura militar de Velasco Alvarado, Julio Favre Carranza fundó con apenas 13 trabajadores Avícola Athaumpa, la semilla de lo que hoy conocemos como Redondos, la segunda mayor empresa avícola del país. Con esfuerzo, construyó galpones, buscó agua en el desierto y empezó la crianza de pavos y pollitos bebé. Su meta era clara: dejar de depender de terceros y crear una cadena integrada de producción.
Pero la historia de Redondos no fue un camino fácil. La empresa enfrentó la inflación galopante de los años 80, el estatismo estatal, y el golpe más duro: el terrorismo. En 1987, Sendero Luminoso dinamitó su maquinaria y atacó sus instalaciones. En medio del caos, Favre no se rindió. Como presidente de la Cámara de Comercio de Huacho, editorializó contra el terror, mientras cuidaba su familia y reconstruía sus negocios.
Aquel espíritu resiliente permitió que Redondos renaciera de las cenizas. En los 90, inauguraron su planta de procesamiento en Huacho y comenzaron la crianza de pollos de engorde. En 1995 adoptaron oficialmente el nombre “Redondos”, en homenaje a los galpones circulares que protegían a sus aves. El símbolo del pollo bien alimentado caló hondo en la memoria del consumidor.
Desde entonces, la empresa ha crecido sin freno: han exportado pavos a Colombia y Ecuador, creado Supergen —su planta de incubación más moderna del país— y sumado nuevas líneas de negocio como embutidos, productos listos para cocinar y carne de cerdo premium.
Tras el fallecimiento de su fundador en 2013, su hijo Julio Favre Arnillas tomó las riendas y siguió invirtiendo en la modernización de la empresa. Hoy, bajo la dirección del Sr. Jorge Belevan, Redondos cría y comercializa más de 175 millones de pollos al año, emplea a 5,000 personas y factura más de S/2,700 millones. Y, lo más importante, continúa exportando sus productos en un compritivo mercado y contribuyendo a la nutrición de calidad de millones de peruanos.
Fuente (datos): Gestión
Escribe: Actualidad Avipecuaria
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