El lote con los productos Alquermix obtuvo mejor peso e índice de conversión en todas las etapas de este ensayo. Además, los animales de este lote mostraron un mejor aspecto de las pechugas y menos grasa abdominal, lo que indica que estos productos tienen un impacto positivo sobre la composición de la canal.
Escribe: (1) Júlia Pié, (1) David Díez, (2) Manuel E. Rosemberg, (2) Connie Gallardo, (2) Claudia Espinoza Rojas
1 Médicos Veterinarios en Biovet S.A.
2 Universidad Científica del Sur
I. Introducción: consecuencias de la intensificación de la avicultura
La intensificación de la avicultura es un fenómeno que ocurre a nivel mundial y se basa en el uso de líneas genéticas de alto rendimiento, así como la mejora de los procesos productivos y tecnológicos que permitieron disminuir marcadamente el tiempo de cría de los animales.
El alto ritmo de crecimiento, junto con el uso de dietas comerciales que no incluyen pronutrientes han propiciado la debilidad de los órganos de las aves y las han hecho más sensibles a microorganismos que, en otras condiciones, no causarían enfermedad.
Para evitar que los animales enfermen debido a las condiciones de cría intensiva, se ha incluido en las dietas componentes como los antibióticos promotores de crecimiento o los coccidiostatos químicos e ionóforos, que permiten disminuir la carga de microorganismos en el sistema digestivo.
Esta solución no es sostenible a largo plazo: la aparición de resistencias ya ha causado problemas en producción animal y en medicina humana, por lo que ha crecido la tendencia global entre los consumidores y las legislaciones a favor de la prohibición de estas sustancias en producción animal.
II. Soluciones naturales frente a los productos “convencionales”
Existen soluciones naturales que optimizan el funcionamiento de los órganos de manera fisiológica y, con ello, incrementan la resistencia natural de los animales frente a patologías infecciosas para asegurar unos buenos parámetros productivos.
Para obtener buenos resultados en granja con el uso de productos naturales, es importante tener en cuenta determinadas características de estas soluciones:
• Eficacia testada: es esencial usar productos con una amplia experiencia en campo y que hayan sido probados en distintas condiciones.
• Uso de extractos químicamente definidos: aseguran una concentración de moléculas activas estandarizadas y, por tanto, un efecto homogéneo de los distintos lotes de un mismo producto.
• Mecanismo de acción conocido: entender el funcionamiento de los principios activos es esencial para poder asociar las indicaciones correctas a cada producto.
III. Ejemplo de solución natural: productos de la línea Alquermix
Los productos de la línea Alquermix son soluciones multifuncionales de origen natural (mayoritariamente botánico) que permiten reemplazar antibióticos promotores de crecimiento, coccidiostatos, conservantes, captadores de micotoxinas y otros componentes utilizados comúnmente en las dietas convencionales. Su eficacia ha sido probada en múltiples países alrededor del mundo y existen estudios moleculares que definen el mecanismo de acción de sus principios activos. Los productos de esta línea se adaptan a cada especie y etapa de crecimiento. Así, los destinados a pollo de engorde son: Alquermix Starter Premium (pollos de 1 a 10 días), Alquermix Grower Premium (pollos de 11 a 20 días) y Alquermix Finisher Premium (pollos de 21 a 42 días).
III.1. Resultados de campo en la Universidad Científica del Sur (Lima, Perú)
En este artículo mostramos resultados obtenidos recientemente en la Universidad Científica del Sur (Lima, Perú) en la unidad experimental de pollos de engorde.
Objetivo
En este ensayo, se comparó el uso de los productos de la línea Alquermix destinados a broilers con una dieta con aditivos convencionales.
Metodología
248 pollos macho de la línea Cobb 500 fueron distribuidos al azar en 2 lotes y los parámetros productivos se evaluaron semanalmente.
Control: dieta basal + aditivos convencionales (total: 5,25 kg/t).
Alquermix: dieta basal + productos Alquermix, según la edad:
• (0-10) Iniciación: Alquermix Starter Premium (4 kg/t).
• (11-20) Crecimiento: Alquermix Grower Premium (4 kg/t).
• (21-42) Acabado: Alquermix Finisher Premium (4 kg/t).
Resultados
El lote con los productos Alquermix obtuvo mejor peso e índice de conversión en todas las etapas del ensayo. Además, los animales de este lote mostraron un mejor aspecto de las pechugas y menos grasa abdominal, lo que indica que estos productos tienen un impacto positivo sobre la composición de la canal.
También se evaluó el peso relativo de intestino e hígado como indicador de la eficiencia de estos dos órganos (menor peso relativo = mayor eficiencia). El lote con Alquermix obtuvo menor peso relativo de estos dos órganos, ya que mejora su eficiencia gracias a la adición de pronutrientes en la dieta.
Conclusiones
Alquermix permitió reemplazar los aditivos usados en dietas convencionales, aportando las siguientes ventajas:
• Mayor peso promedio (+24 g/ave al final del ensayo).
• Mejor índice de conversión (-2,54%).
• Mejor composición de la canal (mejor aspecto, más carne, menos grasa).
• Mayor eficiencia de los órganos.
• Son productos naturales, que no crean resistencias ni requieren período de supresión.
Según los resultados obtenidos, por cada millón de broilers usando Alquermix se producen 24 toneladas más de carne y se ahorran 130 toneladas de alimento.
IV. Síntesis del artículo
La intensificación de la avicultura ha promovido el uso de dietas comerciales sin tener en cuenta determinadas moléculas de origen botánico necesarias para el correcto funcionamiento de los órganos. Por esta razón, se ha hecho necesario el uso de sustancias como los antibióticos promotores de crecimiento o los coccidiostatos para mantener la salud digestiva en las aves.
La solución para dejar de usar estos productos es sencilla: hay que “reencontrarse con la naturaleza”. Esto significa dar a los animales todo lo necesario para que su organismo funcione fisiológicamente, incluyendo los pronutrientes requeridos por sus órganos.
Existen soluciones multifuncionales que contienen los pronutrientes y otros ingredientes necesarios para el reemplazo de químicos. Estos productos naturales han sido ampliamente probados y estudiados en ensayos de campo y de laboratorio.
Tanto los productos multifuncionales de la dieta Alquermix, como los ingredientes por separado, son fabricados por Biovet S.A., y su distribuidor oficial en Perú es Adivet.
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