Precios mundiales de alimentos retroceden a excepción del trigo

Fuente: Gestión
Tras 100 días de guerra entre Rusia y Ucrania, que ha desestabilizado a mercados y cadenas de suministro en todo el mundo, el índice FAO de los precios alimentarios, que sigue la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos básicos, bajó en 0.6% debido a la caída de los aceites vegetales y los productos lácteos.

Estas cifras de la FAO se eleva a 157.4 puntos, aunque con 22.8% de alza anual registrada desde mayo del 2021, indica la organización. Sin embargo, al mismo tiempo, los precios del trigo aumentaron 5.6%, un alza vinculada al anuncio de un embargo de las exportaciones de India, preocupaciones por las condiciones de los cultivos en varios grandes países exportadores y una reducción de las proyecciones de producción en Ucrania.

En un año, el trigo, del que Rusia y Ucrania garantizan el 30% del comercio mundial, ha visto su precio aumentar en 56.2%. En tanto, el índice FAO de los aceites vegetales retrocede al mismo tiempo en 3.5%, bajo el efecto de una baja de los precios del aceite de palma, de girasol, de soja o de colza.

“Las restricciones a la exportación generan incertidumbre en el mercado y pueden provocar un alza de precios y una creciente volatilidad” subraya el economista jefe de la FAO, Máximo Torero Cullen, que aboga por tener intercambios comerciales fluidos.

Asimismo, la FAO prevé un “probable descenso” de la producción mundial de cereales en el 2022, la primera en cuatro años, que caería a 2,700 millones de toneladas, 16 millones por debajo de la producción récord estimada para el 2021.

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