Fuente: Gestión

De acuerdo con el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Midagri, sigue la tendencia al alza del pollo en pie a nivel mayorista en lo que va del presente mes.

El precio del pollo eviscerado en diversos mercados de Lima Metropolitana volvió a superar la barrera de los S/ 10.00 el kilogramo, siguiendo una tendencia al alza en el precio al por mayor en los centros de distribución de la capital.

A través del aplicativo Mi Caserita del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), se detectó que a nivel minorista se ofrecía la carne de dicha ave por encima del precio antes mencionado en once centros de abasto , llegando hasta S/ 10.75 el kilo en el distrito de Pueblo Libre.

En promedio, según el último reporte del Midagri, el pollo eviscerado se vendía en esta semana en Lima y Callao en S/ 10.09, y se mantiene por sobre la barrera antes mencionada desde los primeros días del presente mes.

Eso significa un incremento de 12.61% con respecto a los S/ 8.96 por kilo en que se vendía en promedio en la primera quincena de mayo último en centros de abasto capitalinos.

Este comportamiento a nivel minorista va en línea con el incremento en la presente semana del precio al por mayor en los centros de acopio del ave, donde se ofrecía en S/ 6.97 el kilo en promedio, su mayor nivel desde fines de la quincena de mayo, en que se vendió a S/ 6.57 el kilo, según cifras del sector. En junio del 2021, el pollo en pie se ofrecía a S/ 6.06 el kilo.

Respecto a las causas de esta variación, el economista Jorge González Izquierdo, descartó que se haya producido un incremento en la demanda de la carne de pollo, dado que no se observa una recuperación en la capacidad de consumo o de gasto de los limeños.

De acuerdo con Jorge González, es probable que se estén presentando problemas con la oferta del ave, es decir, con su producción, dadas las alzas en los costos de esa actividad, como los incrementos en los precios de insumos para su alimentación, por ejemplo, del maíz amarillo duro y la soya, que acusan incrementos en los mercados internacionales.

En tanto, el precio del huevo alcanzó los S/ 8.10 en promedio en mercados capitalinos, cuando a fines de mayo aún se encontraba en el rango de S/ 7.00 el kilo.