Fuente: AviNews
Chile alcanzará una ingesta récord de 247 unidades per cápita en el consumo de huevo, cifra que exhibe un crecimiento de 33% en la última década y que consolida a este alimento como uno de los preferidos en la dieta de los chilenos, conforme informó la Asociación Gremial de Productores de Huevos de Chile, Chilehuevos.
Además, entre enero y septiembre de este año, se registró un aumento de la producción local con una alza de 7,5% en relación con el mismo período del año anterior.
La entidad Chilehuevos destacó que en el país sureño se consumen diariamente más de 13 millones de huevos, cifra que se traduce en la ingesta per cápita anual, que representa la cifra más alta registrada hasta ahora en este país. Esta cantidad es superior al de naciones europeas, tales como Alemania, España, Francia, Italia, Países Bajos y Reino Unido e implica que a la semana cada chileno come más de 4 huevos.
El gremio chileno, a través de su gerente general, Patricio Kurte, también dio a conocer su Programa de Calidad que favorece la producción sostenible de huevos sanos, nutritivos y accesibles a toda la población.
Este programa recoge, sistematiza y actualiza las buenas prácticas del sector productor de huevos, definiendo plazos anuales específicos de cumplimiento a tres años -los que partieron en 2021- bajo un esquema de mejora progresiva y continua.
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