La crisis de la cadena de suministro ha afectado a muchos sectores y productos en todo el mundo, incluidos los alimentos y específicamente la carne, lo que a su vez ha provocado escasez y aumento de los precios.
Etiqueta: carne
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Carne criada con ‘proteínas nuevas’ podría enfrentar algunos obstáculos
Los nuevos alimentos con proteínas, como la harina de insectos y las algas, pueden dar lugar a propiedades únicas en la carne... lo que hace que algunos investigadores hagan preguntas sobre las oportunidades potenciales y las barreras que enfrentan estos productos.
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Filipinas importaría más carne de pollo y cerdo
Debido a la pandemia por COVID-19 y otras enfermedades, Filipinas importaría más carne, según el USDA.
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Panamá: plantas procesadoras de carne reparten a domicilio
A consecuencia del Covid-19, en Panamá, plantas procesadoras de carne dan servicio de reparto de res, cerdo y pollo.
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¿A dónde va la producción de carne de aves?
La producción avícola mundial pareciera estar ante un escenario medianamente
favorable, especialmente los países que son grandes productores, que se beneficiarán de la escasez relativa de carne en China.
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Producción avícola se rompe en China por Coronavirus
Producción avícola se rompe, y se obstaculiza el flujo de la cadena de suministro en el país más poblado del mundo.
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La avicultura peruana
El aumento de la demanda de pollo dependerá de mejor distribución de renta
y de crecimiento demográfico, más que de una mayor ingesta por parte de aquellos que ya consumen el producto regularmente.
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Ecobiol® afecta positivamente la microbiota intestinal*
La inclusión de Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 (Ecobiol®) en la dieta aumentó significativamente el consumo de alimento, ganancia de peso, digestibilidad de aminoácidos (Cys, Val, Gly, y Ser), rendimiento de carne de pechuga, y mejoró la tasa de conversión alimenticia, independientemente de la condición del desafío.
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México rompió récord en compras de maíz amarillo
México rompió récord en compras de este maíz para la producción de carne de res, cerdo, pollo, huevo y leche.
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El binomio inflamación / permeabilidad intestinal… Un valor en alza
Nuevos desarrollos de productos en base a extractos vegetales, de acción antiinflamatoria y antioxidante, así como sustancias de acción antibiótica o moduladora de la microbiota van a ser elementos que deberemos tener en consideración a la luz de esta nueva realidad.
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