Nuevos desarrollos de productos en base a extractos vegetales, de acción antiinflamatoria y antioxidante, así como sustancias de acción antibiótica o moduladora de la microbiota van a ser elementos que deberemos tener en consideración a la luz de esta nueva realidad.
Etiqueta: carne
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El hígado: órgano clave para la producción de carne y huevos
El hígado es el centro bioquímico del organismo. Su importancia en avicultura es innegable, tanto para la producción de carne como de huevo, ya que ejerce funciones esenciales para el organismo y se encarga de la síntesis de componentes básicos del músculo y del huevo.
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IPPE 2020: un espacio para todos
El IPPE, es el rótulo con que se conoce a la International Production & Processing Expo (en español: la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento), y en esta su edición 2020, tiene como propuesta de valor integrar a toda la industria. Actualidad Avipecuaria presenta este especial del IPPE 2020.
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Exportaciones porcinas y avícolas brasileñas siguen creciendo
China, el país más afectado por la PPA, es el mayor comprador de las exportaciones porcinas y avícolas brasileñas.
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Alcaldía habilitó 113 puntos de venta de carne en La Paz
Alcaldía habilitó mercados, mientras que Gabinete de Emergencia estableció puente aéreo para el transporte de carne.
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Carne de pollo es la preferida por mexicanos
Además de satisfacer la demanda de pollo de los consumidores mexicanos, el sector avícola quiere aprovechar el mercado de exportaciones.
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La carne de pollo como parte de una alimentación saludable controlada en sodio
La carne de pollo, por porción, aporta solo un 5% de la recomendación máxima de ingesta de sodio de la OMS. Además, cubre el 14% de la recomendación de potasio y tiene un muy bajo contenido de grasas, con un perfil cardiosaludable.
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Buenas prácticas de manufactura para la elaboración de productos derivados de cárnicos de pavo (parte I)
Las BPM comprenden las prácticas destinadas a prevenir y controlar los peligros para la inocuidad del producto, asociados a las fases relacionadas con la poscosecha del mismo.
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China registró récord en importaciones cárnicas
Importaciones de cerdo, cordero, vacuno y pollo tuvieron un acentuado crecimiento en el gigante asiático a consecuencia de la fiebre porcina africana.
Fuente: gestion.pe
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