Lo primero que debemos tener en cuenta es que todo lo que hacemos en nuestra incubación influye en el rendimiento del pollo de engorde. Obviamente, queremos influir en la incubación de manera positiva.
Autor: Scott Martin, especialista en incubación – Scott Martin LLC
Las incubadoras imitan con mucha precisión a la madre naturaleza. Si todas las condiciones son correctas, se puede esperar la mayor producción y calidad de pollito. Eso exige un monitoreo permanente y determinar los perfiles correctos de incubación.
Lo primero que debemos tener en cuenta es que todo lo que hacemos en nuestra incubación influye en el rendimiento del pollo de engorde. Obviamente queremos influir en la incubación de manera positiva.
No se necesita mucho contratiempo en la incubación para disminuir el rendimiento del pollo de engorde. Intentamos corregir problemas y calibraciones de la máquina, pero generalmente el daño ya ha ocurrido.
Por lo tanto, es importante comprender qué estamos incubando y qué perfiles serán propicios para un buen rendimiento de los pollos de engorde.
Progreso genético
Este progreso tiene un costo. Por lo tanto, ahora es más importante que nunca mantener las incubadoras calibradas, ejecutar los perfiles correctos y comprender a fondo el proceso de incubación. Si ejecutamos un perfil incorrecto, podría costarle a una empresa dos puntos en la conversión alimenticia.
Con una operación de un millón de aves por semana con un costo de alimentación de $ 332 por tonelada, estos dos puntos costarían $ 858,000 por año. Ya sea que tenga incubadoras de una o varias etapas, es importante ejecutar los perfiles adecuados.
Tres áreas claves
Hay tres áreas claves que deben estar bajo control antes de que los perfiles se vuelvan relevantes. Estos son la retención de huevos, el manejo de la incubación y el diagnóstico embrionario.
La retención de huevos es importante porque mantenemos los huevos adecuadamente antes de la incubación.
Cuando se hace correctamente, la incubadora tiene la oportunidad de funcionar a su máximo potencial.
El manejo de la incubación incluye la calibración adecuada: y la calibración consiste en temperaturas correctamente mostradas y combinadas con sus sondas, sellos y juntas en su lugar y en buenas condiciones, giro correcto, ventiladores que proporcionan pies cúbicos por minuto requeridos, temperatura de enfriador ajustada estacionalmente y el clima adecuado alrededor de la incubadora.
El enfriador debe estar a la temperatura correcta. Un problema común es que la temperatura del refrigerador se establece durante las estaciones más cálidas, pero luego no se reajusta para las estaciones más frías. Esto hace que las incubadoras hagan un ciclo incorrecto.
El indicador de temperatura generalmente está fuera de la vista y, por lo tanto, fuera de la mente. Date un recordatorio.
Otra área son los sellos incorrectos en toda la incubadora. Los sellos incorrectos no permiten el flujo de aire o la transferencia de calor necesarios en las máquinas y, por lo tanto, alterarán el perfil. Además, crearán microclimas que no solo afectarán la escotilla sino que afectarán la ventana de la escotilla, causando problemas de calidad de los pollitos. El giro debe ser el mejor en todo momento.
Un giro incorrecto también causará microclimas.
El diagnóstico de embriones debe realizarse en cada incubadora, en su operación.
Esta es una gran herramienta de administración porque indica dónde se encuentran las oportunidades y ayuda a identificar dónde enfocar los esfuerzos. Muchas veces perseguimos lo incorrecto y, como resultado, el rendimiento no mejora.
Mantenimiento preventivo
El mantenimiento preventivo es el programa más importante dentro de una planta de incubación.
Es el mantenimiento más económico que puede proporcionar para su planta de incubación.
Tenga en cuenta la palabra: preventivo.
El mantenimiento reactivo es extremadamente costoso. La conclusión es confirmar que lo qué crees que tienes es lo que tienes.
A menudo usamos mal las incubadoras al no tener ventilación correcta alrededor de ellas. Un buen ambiente requiere control de temperatura, presión y humedad.
Estos deben mantenerse al igual que las incubadoras. Si estos no son correctos, las incubadoras no funcionarán correctamente.
Durante el diagnóstico embrionario, estamos verificando ciertas bandadas y ciertas
incubadoras.
Es importante rastrear las siguientes tres referencias: % de eclosión, % de eclosión y % de fertilidad. Sobre todo si estamos buscando tendencias.
Recuerde tener en cuenta la edad del lote y la edad del huevo. A medida que los huevos envejecen, su incubabilidad disminuye.
A medida que las parvadas envejecen, desde jóvenes hasta primarios y viejos, su incubabilidad cambia. Por lo tanto, estos deben tenerse en cuenta al configurar los perfiles.
Sé consistente
Es bueno anotar pollitos por incubadora. Es posible que una incubadora produzca más
problemas en el ombligo que otras.
Este monitoreo, junto con acciones correctivas, puede salvarlo de una mayor pérdida de rendimiento. Además, es importante tomar la temperatura de los pollitos cuando nacen.
Esto indicará si nuestro proceso de incubación se está ejecutando correctamente. Los programas, desde la configuración hasta la transferencia y la extracción, también son importantes.
Sea constante sobre cuándo establecer y transferir los huevos.
Ajuste los tiempos establecidos solo para la edad del huevo, las fluctuaciones en las temperaturas embrionarias y los conjuntos omitidos. El tiempo total de incubación objetivo es de 504 horas.
No hay nada de malo en agregar unas pocas horas, pero hágalo con cuidado y hágalo parte de su programa de incubación para no afectar negativamente el rendimiento del pollo de engorde.
Si configuramos programas para tirar a las 506 horas (es cuando debería ocurrir el tirón), no tire a las 512 horas.
Si se produce una variación, entonces estamos reteniendo pollitos más tiempo del que requiere el perfil y algo está mal con la incubación.
Debe haber un perfil separado para cuando las incubadoras de etapa única no están llenas o para un conjunto de omisión en incubadoras de etapas múltiples.
Las incubadoras no están diseñadas para menos de una carga completa. Por lo tanto, se necesita un cambio en el perfil de temperatura y en los tiempos establecidos para gestionar adecuadamente.
Cosas para recordar
Hay algunas cosas para recordar dependiendo del tipo de incubadoras que tenga.
En una operación de etapas múltiples, sus colocadores son etapas múltiples, pero su incubadora es de etapa única.
En una operación de una sola etapa, la incubadora y la incubadora son ambas de una sola etapa.
La etapa individual es más indulgente si se gestiona correctamente. Aquí hay cinco cosas a tener en cuenta al administrar su perfil: raza, edad del lote, edad del huevo, fertilidad y carga de huevos de la incubadora.
La etapa múltiple requiere más atención, debido a las diferentes edades embrionarias. La etapa única tiene la misma edad embrionaria. En un perfil de etapas múltiples, los reguladores se programan a una temperatura constante.
Cuando los huevos se trasladan a las nacedoras (que es una sola etapa porque contiene una edad embrionaria), la temperatura puede reducirse para evitar que los pollitos se calienten. Los embriones jóvenes en la incubadora dependen del calor transferido de los embriones más viejos.
En la nacedora, es importante ejecutar un programa de pasos para mantener a las aves cómodas.
La temperatura interna del pollito objetivo es 40 °C, la clave es monitorear las temperaturas de los pollitos desde la extracción previa hasta la extracción.
En un perfil de una sola etapa, los colocadores tienen temperaturas controladas a partir del primer día.
Su calor más alto se da en el primer día y disminuye a medida que los embriones envejecen.
Los niveles de CO2 son altos al principio y caen hasta el momento de la transferencia. Las nacedoras se ejecutan exactamente como el perfil de etapas múltiples descrito anteriormente.
Ejemplos de perfil de etapas múltiples
Si mezcla edades de lote, para una edad promedio de lote de 45 semanas, la temperatura
de establecimiento puede establecerse en 37.1°C. Pero si segrega bandadas y solo tiene un promedio de 29 semanas, necesita un punto de ajuste diferente.
No puede ejecutar el mismo perfil de temperatura cuando tiene dos conjuntos diferentes de edades de lote en una máquina. Por lo tanto, tenemos que determinar qué perfil de temperatura vamos a elegir para la parvada de 29 semanas.
Esto debe gestionarse constantemente y es una consideración importante para un perfil de incubadora.
Si elige mezclar, entonces es importante hacer lo mejor que podamos con lo que tenemos.
Para empezar, siempre coloque los huevos en la bandeja desde el más joven hasta el más viejo.
Por ejemplo, estos llenarán 10 incubadoras. Las letras en el costado indican qué conjunto va a la incubadora.
Causa y efecto
Un programa de pasos en la nacedora significa bajar la temperatura para abrir el regulador.
El tiempo lo es todo
El proceso de pasos debe completarse antes de que los pollitos se sobrecalienten, pero si los escalones son prematuros, los pollitos se ejecutarán demasiado bien. Monitorear las temperaturas de los pollitos le dirá exactamente cuándo comenzar.
Recuerde que los programas de pasos están diseñados para evitar el sobrecalentamiento de los pollitos y no para enfriarlos.
¿Cómo sabemos que nuestros perfiles están configurados correctamente?
Monitoreamos la eclosión de calidad fértil y de pollitos por máquina.
Esto nos dice qué tan buen trabajo estamos haciendo con los huevos fértiles que tenemos.
Si no mantenemos y usamos registros, será imposible ajustar las operaciones y lograr un rendimiento óptimo.
Recuerde que hay una causa y efecto para todo lo que hacemos dentro de una incubadora.
Todo lo que hacemos es optimizar el rendimiento del pollo de engorde.
Cuanto más sepamos acerca de la incubación y el desarrollo embrionario, más fácil será determinar y administrar los perfiles.
Nuestro objetivo es lograr una buena eficiencia de eclosión con la mejor calidad en todo momento.
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