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La gripe aviar en las aves de corral

La gripe aviar en las aves de corral

La gripe aviar es una infección vírica contagiosa que puede afectar a todas las especies de aves. En los sistemas de cría intensiva de aves, los pavos jóvenes de engorde y las gallinas ponedoras suelen ser las especies más afectadas.
Fuente: 5m Editor - The Poultry Site (Traducción redacción Actualidad Avipecuaria)

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Prevención del estrés por calor en las aves de corral

Prevención del estrés por calor en las aves de corral

Las aves están sujetas a estrés por calor cuando la temperatura del aire y la humedad aumentan incontrolablemente su temperatura corporal central.
El estrés por calor puede resultar en jadeos, aumento de la ingesta de agua y eventualmente la muerte.
El acceso a agua fresca, fresca ventilación y horarios de alimentación ajustados pueden ayudar a brindar alivio a las aves.
Escribe: Sally Noll, Científica Avícola de Extensión - Universidad de Minnesota

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Aves de corral y productos avícolas: riesgos para la salud humana

Aves de corral y productos avícolas: riesgos para la salud humana

La adopción de tecnologías mejoradas y de estrictas medidas de higiene puede reducir con frecuencia el riesgo de contaminación de las canales. La instalación de sacrificio debe estar dividida en al menos tres secciones separadas: una zona para las aves vivas, una zona de sacrificio (incluido el desplume) y una zona de elaboración, que da comienzo con la evisceración.
Autor: DVM. Marisa Ventura da Silva - Consultora independiente para la FAO.